材料准备：

杏鲍菇2根 胡萝卜半根 土豆淀粉100克 辅料： 水80克 大葱半根 白醋3大勺 生抽1小勺 盐1小勺 糖

1. 杏鲍菇切薄片，用擀面杖敲松

2. 土豆淀粉加水、1大勺食用油混合搅拌成糊状。

（水要少量多次的加入，直到淀粉糊舀起来呈线状滴落的状态，不要太稀）

3. 杏鲍菇裹面糊下锅煎炸至表面金黄上色。

4. 白醋、生抽、盐、水调成碗汁。

5. 平底锅不加油放入白糖，小火熬至融化.

6. 倒入碗汁烧开（熬汁）

7.放入胡萝卜丝、葱丝、杏鲍菇，翻炒均匀。

8. 最后点缀香菜