莲藕大家都是怎么做呢？小编最近可是一直都这样做莲藕，就是把藕切成丁，一小块儿一小块儿地放到嘴里，美滋滋。一说起藕，大家肯定有各种做法，但是小编最喜欢的还是这道香辣藕丁，我之前也做过别的样子的藕，但是味道都不及它。我喜欢这道菜的原因有很多，香辣的味道我是无法抗拒的，几小步的简单做法更是让我觉得特别省时间，可以说是太简单太好吃。这藕一切丁，就明显的显多了，但是做1大盘还是不够吃的，我反正无法抗拒。秋天也正是吃藕的好季节，再不吃可真就来不及喽，快去试试吧！

香辣藕丁

By 多幸福多快乐

配料：

藕 一根、豌豆(鲜) 50克、胡萝卜 50克、香辣香菇酱 两大勺、食油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.莲藕去皮洗净；把莲藕切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉；

2.切好的葱和姜；

3.炒锅上火烧热；放上适量的食用油；放一些葱丝和姜丝进去炸香；

4.放进豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻；

5.再把莲藕丁放进去翻炒；

6.放一勺香辣味的香菇酱；喜欢辣味浓的可以多放一点香菇酱；

7.把锅里的食材翻炒均匀，.锅里加些水，放点盐，稍微焖煮两三分钟

8.汤汁稍微收干一些，藕丁也入味了，就可以打开锅盖，大火收汁，准备出锅了；

9.一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。不知道莲藕的这个做法，会不会受到大家的喜欢呢！方法简单，用料简单，厨房小小白也可以轻松制作。

烹饪小贴士：

1、也可以用别的口味的香菇酱来制作这道菜。

2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

3、莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

5、藕还能凉血，散血。

藕这么做你感觉怎么样？

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