曾到过很多城市，吃过各地做的米粉，还只有长沙的最美味！长沙米粉配料齐全，讲究，汤多半是猪大骨熬制，味道醇厚，鲜香！码子几十种，适合各种口味，是长沙人的早餐首选，每天早上，长沙的大街小巷到处是米粉店，摊位！热闹非凡，已成为了长沙城一景！

长沙米粉的做法并不复杂，自己做一碗热气腾腾的粉，盖上肉丝码子，再拌些酸菜榨菜，也是美味十足。

用料：

猪肉100g

蘑菇100g

酸菜适量

猪油一勺

大骨汤适量

小香葱一根

香菜

厨房长沙米粉的做法

猪肉洗净切丝，放酱油腌制10分钟左右。

热锅放少植物油热锅后油倒出，重新放适量植物油。

热油放肉丝翻炒

待肉丝变色放蘑菇继续翻炒，超出香味

放调料调味，盛出。

大骨汤烧热。

碗中放酱油，味精，盐，辣椒油、猪油，葱花，香菜。

待大骨汤烧热倒入碗中烫料。

锅内烧开水下粉，煮1到2分钟即捞到碗中，然后盖上蘑菇肉丝和香菜，一碗热腾腾自制长沙米粉完成！

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