清晨，

云霭坠染阳光，

我越山而来，到你的地方。

两次去黄山，共逗留不足36小时。

眼福确实不够，幸好口福还算不错，徽州知名经典菜肴，两次加起来几乎都吃了一圈。

对徽州美食，我第一的的念想，不是经典的地道菜，反而是甜酒酿。

第一次去，炎炎夏日里，好吃的像我家乡的味道，亲切感十足。

买酒酿的大叔说，到了冬天将酒酿与蜜枣或鸡蛋一起煮沸，热乎着吃，更甜更香。

对吃货来说，这还是冬天必须来一趟黄山的理由了。

壳黄烧饼算是徽州特色小吃，随处可见。

我吃的这家，从我住的君迈酒店步行到屯溪老街的路上遇见的。

皮分层薄如纸，烤制后酥松油润。虽说不是论坛里大家推荐的，不过味道我觉得也不差。

因为公务出差，没有时间多闲逛寻找，正餐反而吃的经典徽菜比较多。

臭鳜鱼是徽州经典名菜，很多人一说起徽菜，第一反应就是臭鳜鱼。

据服务员解说是鳜鱼腌渍七天后，放肉片、笋片油锅煎炸，外皮焦脆，闻起来臭吃起香，回味无穷。

黄山炖鸽取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽，隔水炖法烹制成菜。

山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。

徽州石鸡是黄山特产菜肴，最经典传统的做法是清蒸，清汤见底，盖碗清蒸原味不失。

多吃石鸡，据说夏天可以不长痱子，若烹饪时保留石鸡皮，风味更佳，营养更高。

一个城市，美食在大街小巷，有人来人往的鲜活生命力；

在高档私房，有静享品鉴、口舌生津的独特价值。

美食有灵魂，有情感，有时光沉淀的意义，也是城市不可或缺的文化印记。