农村路边、沟渠边的小野草，全身都是宝，城里收购价一斤十几块！不过有人喜欢吃，有人却吃不习惯这种味道，您知道这野味叫什么吗？这种野味一般生长在阴湿处或者山涧边，常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生，现在也有人工栽种。

霍香的茎、叶可提取芳香油。地面部分可入药，其性微温，其味辛甘，其功能为解署、化湿、和胃、止呕等，主治感受暑湿、头痛发热、胸闷腹胀、呕吐、泄泻等症。在藿香草中，最佳的藿香称为广藿香，原产菲律宾，东南亚栽培较多，广州、海南省和台湾省也有大量栽培。

藿香还富含营养素和微量元素。它的嫩茎、嫩叶、嫩苗含有钙、胡萝卜素、蛋白质、纤维素及各种矿物质，可作为蔬菜食用，既美味可口，又是保健佳品。夏季常吃凉拌藿香，可预防感冒暑湿，养颜美容。

藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。

藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。