在寒冷的冬日里，来上一碗热乎乎的羊肉汤，实在是一种享受。羊肉汤的做法有很多，其中羊肉是用卤好的，还是酱过的或者直接煮出来的，是根据个人的口味其实都是可以的。美食本来就是千变万化，没有一定之规的事情，只要您觉得好吃，怎么吃，都可以。

第一卤过的羊肉，调料多，（如八角、花椒、香叶小回香等）味重吃起来香味十足，但放到羊肉汤里吃不是个味，因为卤过的羊肉调料过重，影响了羊汤本有的味道，鲜、香、滑顺口、喝上一口给人种舒服无比的感觉。

第二酱过的羊肉色泽红润，看了就有食欲，那就更不能做羊汤里吃，因为和卤羊肉一样调料多，还有酱油……等酱汁。

第三和羊汤一块炖出的羊肉，那才叫香，汤和肉味完全结合，越吃越香，吃了还想吃。

食物最好吃的方法，保持食物原本的味道，加少许调料，调料不能太多，吃的是食物不是调料，而且不营养健康。