一个个潇洒的转身、清雅的微笑是郑少秋留给观众经典的回忆。在草莽英雄、 悲情侠客横行荧屏的时候，他却以一个温文尔雅的古装形象，满足了观众心中的江湖情结。从陈家洛到乾隆，从张无忌到楚留香，郑少秋的江湖世界中，文韬武略代替了荷枪实弹，潇洒飘逸代替了血雨腥风。随剑而舞的侠客眼中，永远流转着出世的潇洒和入世的柔情。

《戏说乾隆》妙在“戏说”二字之上，用浪漫的叙事手法展现了一个全新的帝王形象。丝丝入扣的情节、亦惊亦险的武打动作，再加上一个文武双全的风流皇帝，不知倾倒了多少观众。一把折扇，一柄长剑，潇洒的风度，翩然的身影，无论形势多么凶险，他的笑容永远清淡从容，让人心动。微服私访、除暴安良，也有身在帝王家的无奈束缚；社稷江山、雄心壮志也难掩儿女情长的缱绻缠绵，就这样，一个江湖侠客味道的帝王形象就印在了郑少秋的身上，也深深印在了观众的心中。

而郑少秋的另一个经典形象就是古龙笔下的风流奇侠楚留香。这个角色也使郑少秋在两岸三地走红，他诠释的盗侠楚留香，风度翩翩、文武全才，深获人心。与风流乾隆不同的是，这次郑少秋一身白衣胜雪，少了份沉稳厚重，却多了点机智幽默。当然风流依旧，身边仍是繁花似锦；潇洒依旧，手中也是长剑善舞。

郑少秋似乎就有这样一种本事，能将所有的角色都演成经典，演成旁人难以逾越的榜样。在武侠的世界里，时间也只愿在郑少秋身上停留，于是从70年代到90年代，直到当下，我们视线中的翩翩香帅从未曾老去。他是古代画卷中走出的奇侠，一阵繁华喧闹过后，转作画中人，将瞬间凝成观众永恒的心动。

1992年，郑少秋在《大时代》中塑造了一个具有挑战性的角色——丁蟹。这部 众星云集的电视剧中，郑少秋以其优秀的演技将这个性格极端、略带痴狂的角色演得入木三分。角色近30年的年龄跨度，被郑少秋处理得层次分明。对亲人的呵护、对朋友的支持、对背叛的凶残、对绝望的癫狂，都在他的演绎下成为观众心中难以磨灭的经典形象。

郑少秋的另一经典形象便是《天地男儿》中的徐永邦。与以往角色不同，这次郑少秋出演了一个地地道道的小人物，一个善良老实的警察。没有出众的才华，没有凌厉的性格，在剧中，郑少秋用踏实沉稳的演技，亲切敦厚的神情，将这个如兄长般淳朴自然的角色演绎得温暖人心。

郑少秋依然活跃在电视荧屏上，年已60的他仍然是慈爱的父亲、朴实的兄长、幽默的好友、深情的伴侣。40年的电视人生，郑少秋已经成了香港电视的一个符号，成为各地观众回忆香港连续剧的一幅面孔。有了他的电视荧屏永远都不会寂寞，因为依旧潇洒的转身里，有辉煌的过往；依旧迷人的笑容中，是仿佛历历在目的岁月变迁。

官晶华和郑少秋在1984年拍摄《楚留香新传》时一见钟情，郑少秋一度决定放弃这段感情，并在不久后和时任女友沈殿霞结婚，试图以婚姻对两人关系做个了断，但终告失败。沈殿霞发现两人仍藕断丝连后主动提出离婚。1988年，郑少秋和沈殿霞离婚，郑少秋将全部财产留给沈殿霞和女儿郑欣宜，带着仅剩的几千元远走台湾。1989年，郑少秋回到香港和官晶华注册结婚。婚后，郑少秋在外打拼挣钱，养家糊口，官晶华在家相夫教女，20年来除了陪伴老公外出工作外鲜少交际应酬。

2007年-2008年，沈殿霞生病住院期间，官晶华再次成为焦点人物，有香港媒体称官晶华不让郑少秋探望前妻和女儿，但该说法随即而由沈殿霞和郑少秋的女儿郑欣宜在不同场合进行了澄清。事实上，由于当年正是官晶华插足郑少秋的婚姻，所以肥姐对官晶华一直耿耿于怀。