现在的很多年轻人，不爱喝水，爱喝饮料，满地开花的饮品店、奶茶店，很多人买来当水喝。

我们公司附近就有一家网红奶茶店，不管啥时候去，都是一条几米大长龙，还有保安维持秩序。

可是最近一份报告揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”，喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等纷纷中标。

相关人员委托营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测，真相令人大吃一惊！

比咖啡里的咖啡因还多

这份名为“奶茶比较试验”的情况通报由上海市消保委发布，此次检测在上海27家奶茶铺中，共购买了51件奶茶样品。

选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，51件样品价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

这次检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。

有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。我们来对比一下，结论会更加明显。

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg。

也就是说，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，最高的一杯，一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐红牛！

万万没想到的是，仅有1家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。

在1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。

超过标准值的咖啡因摄入，对我们的心脏、消化系统、骨骼和眼睛都存在着相当大的危害，还曾有新闻爆出过因摄入过多咖啡因而诱发脑出血，失掉了近半个头骨的案例。

一杯奶茶=4根棒棒糖

央视记者曾经做过一个实验。他们去市场买回来一些饮料，然后看能熬出多少糖分出来。结果让他们大吃一惊。

市面上常见的瓶装饮料，最多的一瓶能够熬出相当于4颗棒棒糖的糖量，最少的也能熬出1颗棒棒糖的糖量。

一根棒棒糖的糖含量就是15g！你喝一瓶饮料，就相当于吃了60g精制糖！

而奶茶店里面的鲜制饮品，糖含量也好不到哪里去。

《中国居民膳食指南》中明确规定：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下！

一杯奶茶，就让整天的糖分摄入超标了！

也不要把希望寄托在无糖奶茶。号称无糖的也不是没有糖！

20份宣称无糖的样品，全部都检测出了糖分！平均在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比很多正常甜度的含糖量还高！

喝这些乱七八糟的饮料，摄入过量的糖分，肥胖、冠心病、糖尿病、高血压、龋齿……一大堆身体上的毛病，全都拜高糖摄入所赐。

著名歌手周杰伦，特别喜欢喝珍珠奶茶，结果一度严重发胖，身材走样。短短三年的时间，胖了26斤！

没有牛奶，只有奶精！

在对蛋白质一项检测中有19件样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。

结果检测发现，一杯奶茶，就超过三天的量了，也就是说，原料是不健康的！

蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。专家分心认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

关于奶茶原材料问题早就不是新鲜事儿。2013年，重庆大学的一位大三学生，在一家奶茶店打过2个月工，爆料出奶茶店里的黑幕。

他说：“原来只知道地沟油不能吃，没想到现在奶茶也不能喝啊……看到奶茶店的奶茶制作过程后，我三观尽毁！”

（厕所里面存放的饮料制作原料）

这家店里，巧克力碎、淡奶、炼奶这些原料，很多都是过期的，有的甚至过期超过半年。

装奶茶的一次性奶茶杯，不是“一次性的”，很多是回收利用的，只是用清洁剂洗过。

最让人震惊的是，奶茶根本就没有奶！全是用一种叫“植脂末”，也叫奶精的东西勾兑出来的。

“你喝的奶茶，就是这样一袋一袋化学工业的粉末啊……”（来源：中国青年网）

奶精这玩意，成本低，口味近似牛奶，但不像牛奶有很多蛋白质，没太大营养价值，而且，生产奶精，过程中会不可避免产生反式脂肪酸。

而反式脂肪酸，会诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管疾病的发病危险。《中国居民膳食指南》建议，每日摄入量不超过2克。

虽然有些奶精号称反式脂肪酸为0，但这绝对不可能。有调查报道，一些奶茶店的奶茶，其反式脂肪酸含量竟然高达6.2g每杯。喝这么多没牛奶、全是奶精兑出来的奶茶，对健康并无好处。

奶盖脂肪含量严重超标！

奶盖顶替珍珠成为了奶茶的精华，软绵细腻的泡沫，让人欲罢不能。但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。

脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

看完脂肪含量，再来看热量…

本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

在热爱奶茶的人心里，奶茶已经不止是一种饮品，是日常慰藉，是味觉趋势，更是划分同事与朋友的隐秘标签。

但喝奶茶对健康确实没有任何益处，就和抽烟喝酒一样，能不吸就别吸，能不喝酒别喝，如果实在忍不住，切记要适量。

并且在家做一杯自制奶茶其实相当容易，一个茶包+一袋鲜奶就能搞定，真正的无添加健康饮品，味道比糖精奶精勾兑出来的要好喝的多，不妨试试吧。

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（部分素材来源网络，墙艺术编辑整理）

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