华夏大地地域广阔，物产丰富，当今全世界的重要作物大概有500种，其中一半都是起源于中国或中国是起源地之一呢！当外国人低头看着他们的餐桌时，一定想不到以下这些食物与盛它们的餐具一样也是最早ｍａｄｅｉｎＣｈｉｎａ吧？

笔者搜集整理出了这些中国的原生食材：大豆、水稻、、小米（粟）、糜子、龙眼、梨、橙子、樱桃、韭菜、冬瓜、大豆、山药、茭白、黑木耳、葫芦、枇杷、酸枣、杏、桃子、中国李子、榛子、栗子、猕猴桃、荔枝等。

高粱

不过，作为一个自古以来的吃货大国，我们引进国外食材的能力可是远远高于引进国外先进科学技术的能力呢。远在先秦时期，我们就从西亚引进了小麦，从欧洲引入了燕麦，从非洲引入了高粱，华夏的餐桌上，从此不再只有五谷；南方少数民族好不容易驯化出了姜，可很快就被我们带入了中原；齐桓公伐了趟山戎，也带回了戎菽与大葱。

张骞出使西域

到汉代就更不得了了，张骞去了趟西域后，除了带回了汗血宝马，核桃、石榴、葡萄、胡萝卜也跟着过来爬上了国人的餐桌；胡葱、大蒜与香菜这些调味品也在那时候自西向东流入过来，国人碗里的饭味道也开始更丰富起来了呢；三国时期烽火连天，人们在打仗的空隙里，竟然也从东南亚带回了苹果，这么一想，堂堂的大汉风云四百年，人们竟然都没有吃上苹果呢，倒真是少了些口福呢；两晋南北朝这几百年就没安稳过几天，尽管那样战乱，印度的茉莉花与茄子也跟着佛教的高僧不远千里走了过来呢，难道是高僧爱喝花茶吗，哈哈。

隋唐五代期间，我们又从西亚带回了无花果，从中亚带回了开心果，从尼泊尔引入了菠菜；两宋时期商业发达，可广大的亚非欧大陆能吃的东西我们也带回的差不多了，再仔细地扒拉了巴拉，终于从西域跟南亚找回了西瓜与绿豆这两个漏网之鱼。

大航海时代

终于到了明清时代，西方的大航海时代打开了美洲这块物产丰富的新大陆，玉米、马铃薯、番薯、番茄、番木瓜、花生、菜豆、菠萝、豆薯、木薯、南瓜辣椒、利马豆、西洋苹果、腰果、番荔枝、番石榴、油梨、可可、西洋参、陆地棉、向日葵、烟草这些差不多30种作物蜂拥跟着西方殖民者的帆船来到了中国。到了晚清，跟着西方洋枪洋炮打开中国国门的，还有他们的一堆“洋兄弟”：洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜。

国民神菜-西红柿炒鸡蛋

这么一看，原来川菜、湘菜里少不了的辣椒到那时才有呢，不知道在明清之前川菜的大厨们是怎么调味的呢；西红柿也在那时来的，可是那时的人们竟然把它当作花来养，西红柿炒鸡蛋这种绝美的搭配竟愣是被埋没了几百年才被发掘，真是有些暴殄天物了。