兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象，而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火，那你可能就是典型的气血不足。

对于气血不足的女生，秋天是最好改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水，平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效，如果配上相应的药材，可以达到更好的食疗效果。” 食材明细 兔肉 适量土豆 适量葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量咸鲜 口味炖 工艺半小时 耗时普通 难度土豆炖兔肉的做法步骤

1、兔肉切块。

2、土豆切滚刀块。

3、葱姜蒜切好备用。

4、土豆块下油锅炸好盛出。

5、油锅爆香葱姜蒜，炒兔肉至变色、

6、加水加盐，炖20分钟。

7、下炸好的土豆再炖15分钟。

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