"近年来，流行营养学养生，饮食上注意均衡和调理，的确对健康有好处，比如，家庭烹饪中经常用到的大蒜，里面就包含一种植物性杀菌素——大蒜素，大蒜素具有抗菌能力，可以降血脂，降血压，降血糖，预防癌症。浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管里的渣物质不能粘附在血管壁上，有利于排除体外。

大蒜泡酒，既养生，做起来也方便，首先泡大蒜的酒要选用白酒，白酒度数在50度到60度之间，蒜要选用上好的陈蒜，酒里可以根据喜好添加白糖，冰糖，桃仁，黑豆等，黑豆入肾，黑豆和桃仁都要打碎，容易吸收，放入一个干净的纱布袋里。

一般是以八两大蒜对两斤白酒的比例来浸泡的，浸泡前需要去除大蒜的外衣和薄膜，也可以加入一定量的白糖进行调味，经过2-3个月即可食用。

大蒜泡好白酒的确对人的身体健康有很大好处的，但是并不是万能的。有些人可以喝大蒜泡酒来强身健体，而有些人却是不可以喝的。在喝之前一定要先咨询一下有资质的医生，千万不可以不分青红皂白拿起来就喝，那是很不好的。此大蒜泡酒方不是神方，不要迷信它。它对人的身体只是起保健作用。但是对比一些老年人花上几百，几千，几万买的那些所谓\"保健品\"强上百倍！"