三亚,往往返返,在心里念然的是每一次的美食新篇,恨不得把三亚美食都吃个遍,单是海南遍地的椰奶清补凉,就寻找了不下十个地点,吃了几十次,才寻到最美味的。想来,是时候跟大家分享了。

第一站:第一市场的海鲜

去三亚旅行之前,除了哪里风景秀美,哪里符合自己游玩,提及最多的莫过于第一市场,三亚的第一市场是个集海鲜、水果及三亚当地特产为主的市场,旅行,享受美景,但美景欣赏过后,品尝一下当地的特色小吃才不枉来此行。三亚,热带水果和海鲜都是不少人的必修课,而无论是海鲜还是水果,第一市场应有尽有,种类齐全,多家对比挑选。

小贴士:建议带弹簧秤,在买海鲜和水果的时候就用得到了。另外买海鲜之前,千万别怕走路,货比三家看看,问好市场批发价,然后再买;买海鲜时记好称重,看好价格,也方便好算加工费。

鲜榨芒果汁!!(浓香扑鼻!!细腻!口感非常好!一口下去,所有的疲乏都不见咯!!)

如果只想吃冰的,那么选芒果炒冰口感爽凉,香味独到。但是我建议买一整扎的芒果汁,因为这样既可尝到鲜榨芒果汁,又可以吃到芒果炒冰,两个人推荐这样吃哦。

说完香浓饮品,在介绍美味海鲜之前,先说一下店家的秘制蘸料(主要是怕一会说起海鲜就忘了,嘻嘻(*^__^*) ……)

问过店家,说是自己店做的秘制,让我瞬间口水直流的东东,特别是想象到吃虾的那一下,美味,中间有一餐吃了很久,基围虾都凉下来了,本以为不好吃了,想说随便吃几个就撤,结果蘸了一下这个蘸料吃,舍不得走了,还真给吃完了!O(∩_∩)O哈哈~~

言归正传咯,接下来吃到的美味海鲜为大家一一介绍咯~我也馋了~。

(先上一张我在海鲜加工店吃饭时所点的菜,现在看见还意犹未尽呢!)

白灼基围虾

做的白灼基围虾火候控制得很好,又鲜又嫩,我们后面的每一餐都有它,配以秘制蘸料,味道独特,吃完过还会想再吃。

辣炒芒果螺

看了这幅照片,你能知道芒果螺是什么样子了吧,我第一次见与第一次吃,都觉得新意与美味兼具!!一市场的芒果螺辣炒味道鲜美,但是跟春园吃的不是一个味,好奇怪的感觉吖!但是就是特别特别喜欢这里的,也和基围虾成了伴了,吃一次准保下次还想再吃。

香辣和乐蟹

本人可是非常爱吃螃蟹的,凡是临海之地,每次去必须吃的就是螃蟹,和乐蟹作为海南的四大名菜之一,可谓是让我大开眼界了,蟹黄几乎覆盖在整个前壳那,蟹黄多,膏质硬,肉质厚并且量足,让我大饱口福一番了~!爱吃蟹又爱辣的我当然少不了来一盘香辣的,无敌美味,一个人吃了2斤多,哈哈~过瘾~

香辣红花蟹

红花蟹的肉质很厚耶,很鲜甜,跟我们平时想象中蟹的味道差不多,辣炒的依然鲜甜~哈哈~也是大爱!!

清蒸红花蟹

红花蟹除去做香辣红花蟹之外,清蒸的话就保留了原汁原味的特点,蘸以店家秘制的蘸料,美味势不可挡啊~,不过我还是喜欢香辣的多,闺蜜可就喜欢这个清蒸的~O(∩_∩)O~

辣炒七彩螺

七彩螺比较难买到,是比芒果螺更美味珍贵的一种螺类海鲜,这个我是最后一次来吃时才碰巧吃到,味道非常鲜美。(如果去的时候刚好有七彩螺,不妨一试!!)

椰子饭

这也是我在第一次吃饭时就点到的,椰子饭是三亚的一种特色小吃,别的地方的我也吃过,但一市场海鲜加工店里的椰子饭,许是选用椰子非常新鲜的缘故,我吃起来觉着比任何其他地方的都美味可口。椰肉和糯米粉紧密结合,看似晶莹的米粒,混合着浓香的椰子味,让人看着心旷神怡,吃起来更是唇齿留香。

白灼濑尿虾

所谓濑尿虾也就是皮皮虾、爬虾、富贵虾,但是这里好像都是叫濑尿虾了。

海胆蒸蛋

海胆里面的海胆黄配合着蒸蛋风味独特,味道鲜美无比,并且海胆的价格也不贵,10元3个,1人1个就够了,来三亚旅行,能多尝的一定得多尝,这些特色风情菜不是在家就随时都能吃得到的!

看这道海胆蒸蛋,上面那薄薄的一层,将蛋的滑腻与海胆的鲜美融合在一起,美味色泽,更是香嫩无比。

清蒸苏眉

苏眉跟青衣是三亚并称两绝的鱼,这两种鱼最大的特色,就是外表的颜色,苏眉外表呈红色,而青衣就是那种发蓝色的鱼,这两种鱼外表看起来色彩斑斓,但是吃起来肉质滑嫩爽口。我在这吃到的清蒸苏眉,是我觉得此次海鲜之旅中,吃到的最好吃的鱼类海鲜,肉质清晰,入口即化,用闺蜜的话说就是比豆腐还嫩,鲜美极了,但是记得挑的时候尽量往小的挑,越小的越是嫩,因此特别标记一下!!

椒盐基围虾

前面说的白灼基围虾,肉质鲜美,其实椒盐基围虾更是美味难挡,肉质绝对好吃到爆!酥脆的口感,连壳都能不能放过,鲜美的肉质,简直是人间独一味啊!

椒盐爬爬虾

椒盐爬爬虾是与椒盐基围虾一样做法,但是因为两种虾的肉质不同,因此吃起来的感觉也不同,椒盐基围虾一口下去,连着炸得嘣脆的酥壳和Q弹的虾肉一起咬,肉汁四溢,香味浓郁。椒盐濑尿虾虽然没有那么酥脆的外壳,却都能吮指入味三分,连里面的濑尿虾肉都是喷香流连。依我个人而言,口味比较重,特别喜欢椒盐爬爬虾和基围虾,当零食吃都不为过!因为椒盐的濑尿虾特别入味,壳上都能吮吸吮吸出鲜美的味道。

四角豆

在三亚算是很普通的蔬菜了,一般来说,四角豆清炒或蒜蓉炒,特别清脆爽口,每次吃海鲜都少不了的一个菜,虽然在三亚几乎每个菜馆都有,可我还是喜欢在吃海鲜的时候点上这么一盘,四角豆清新的味道在海鲜的衬托下更加有味道,而清爽的口感更是让我增加食欲。

海南的四角豆跟我之前吃过的豆角味道都不太一样,吃起来似乎有一点糯米的口感,难道是大厨在里面放糯米了吗?

蒜蓉粉丝蒸小象拔蚌

蒜蓉粉丝已然鲜香爽口,配以鲜美的小象拔蚌的肉质,吃着更觉这的海鲜名不虚传。

蒜蓉开边蒸对虾

蒜蓉开边蒸对虾这道菜中对虾的最大的特点是味鲜美,对虾本身已经很好吃了,还足够大!吃起来真的是吃得合不拢嘴!对虾的价格在海鲜中,价格相比来说也算比较贵的,但是绝对物有所值,本着旅行一次不容易,我多吃了几次,每次吃的时候店家对这道菜中对虾的摆法还不一样,实在是吃出了新意。

圆形的摆法像花团锦簇,看上去就特别富贵吉祥的意味吧,当然吃起来更是美味,现在写着都口水直流了(¯﹃¯)~~

扁形的摆法看似一条锦鲤,吉祥之意,但是无论何种摆法,味道一样的鲜美好吃。

香辣鱿鱼

在家的时候常常会跟朋友去夜市或小吃街吃烤鱿鱼,这的炒鱿鱼才真是香,多少跟新鲜程度有关吧,如果爱吃辣,还可以让加工店的老板放辣椒,来个香辣鱿鱼,越是海鲜加工店的辣炒鱿鱼,分量越足,味道越正!价格比大饭店里的还便宜!

第二站:海鲜烧烤(BBQ)

海鲜烧烤我们是到疍家棚去吃的,这里是舌尖上的中国第一集中的疍家渔民的居住地,这地方倒是在海鲜加工店吃饭时,听到邻桌讲的,然后禁不住我们俩欢欣鼓舞想去,去了一次,真的很喜欢!别有一番滋味啊!!感觉只有在这里才能吃得到最原汁原味地方特色的海鲜烧烤,比起豪华烧烤,这里的味道才是让我津津乐道的地方!!

烤生蚝

烤生蚝我还特别让加了点辣烤,如此鲜美的海鲜烧烤看着是不是垂涎欲滴,在这吃得是最最好吃的一个,甚至连不喜欢吃生蚝的闺蜜都不禁多吃了几个,用闺蜜的话特别评价就是独一无二的美味,吃过一次便会一直惦记着,加了点辣的更加的迷人,是吃货千万千万不能错过的一个美食标记点。

所谓山珍海味,不敌用筷子夹起生蚝肉时的激动!!

一份盐焗鸽子加一盘烤生蚝,享受着地方特色的美食,再无所求~

烤鱼丸、烤螺肉

各类烤串放在一起混杂着吃,更是美味难挡。黄澄澄的鱼丸上撒上葱末和芝麻,加上特别Q弹的口感,吃起来清淡爽口,没有别的丸子那么重的口味,喜欢丸子的我最爱的就是这样的了~~

海白豆芽煲

听名字就可看出原料,跟别的地方不同的是,这里用鱼饼丝做为主料之一,煲出来的汤味道鲜美无比,跟生蚝和对虾是我逢去必点的三样之一,极品啊~,不用吃饭光吃这个就够了~味道鲜美,非一般料理店可媲美。

烤对虾

加上小桔子的对虾,口水啊~~O(∩_∩)O哈哈~

一个才15元,个头非常大,真的忒香了~酥脆可口,真的是很香很好吃耶,肉汁四溢,美味难挡吖,我的三大必点美味之一呐~

一桌烧烤聚集,看起来是不是人间绝味~

烤带子

集各种美味料理于其上,不仅烤出带子的鲜香,连汤汁都入味三分。

烤扇贝

这个还是第二次去的时候才点的,单是细看烤扇贝的色泽,就知道烧烤水平了,美味到爆!!

烤墨鱼

口水直流吧?哈哈~~我也一样了,这个也是特别好吃的一个,都已经打算好是下次去三亚算在必点里的一个了,没想到的是墨鱼竟然也能烤得出这种风味,让你们遐想吧~(^o^)/~

一大桌的超级美味~!!口水ing~~!!

第三站:黄流老鸭

黄流老鸭,海南最有特色的美食之一,在三亚,黄流老鸭店也是蛮多家的。

黄流老鸭吃的就是的韧劲,再加上微热的蘸料,就更美味了,我们俩人点了白切黄流老鸭、虾酱地瓜叶和冬瓜海螺汤,冬瓜海螺汤,可以说是此次去三亚吃到的最好吃的汤品,其他地方吃到的总有那么些不新鲜的无奈~,这的冬瓜海螺汤太让我喜欢了,现在想起来都能感觉到的味美~当然,鸭肉那可是吃得精光的~,海南的特色美食啊~~

白切黄流老鸭

黄流老鸭必然是白切的才是最好的,也是最好吃的。它好就好在皮不肥腻,很薄很有弹性的,鸭肉紧实,着实比一般的好吃得太多太多了~

白切的黄流老鸭蘸上这个爱不释嘴啊~太喜欢这个蘸料了~

虾酱地瓜叶

虾酱味道浓郁,地瓜叶新鲜,味道独特,可惜我吃不来~

地道的白切黄流老鸭,鸭肉肥而不腻,肉质鲜嫩,味道清爽,令人回味悠长。

半只白切鸭,一碗冬瓜海螺汤,有肉有汤有米,最好的养生餐啊~

细腻的鸭肉块块香气扑鼻,美味可口。

一餐鸭油饭,米饭粒粒饱满晶莹,香浓美味。

第四站:椰奶清补凉

在三亚几乎天天吃的就是椰奶清补凉和椰子,三亚椰奶清补凉的小摊很多,但是所用的椰奶不同,所出来的椰奶清补凉味道会各有不同,甚至用料都有所区别。

用新鲜椰子肉炸出来的椰汁,有着清淡的奶香味,掺入各种豆子,例如红豆、绿豆等。

用再有就是椰子糕、白珍珠、芋头、玉米、菠萝丁、西瓜丁、提子、薏米等等,端在手里清凉舒心。

加入冰块,倒入浓浓的特制椰奶,调制一杯椰奶清补凉,白色的椰奶中掺杂着的一粒粒甜品,让人仿佛看到夏日的一抹凉风。

我最喜欢吃里面的芋头丁,口感新沁无比,当然其他也喜欢啦~!各种甜品在椰奶中,感受甜蜜的夏日风情~在酷热的三亚喝上这么一碗,足够回味一整个夏天

第五站:抱罗粉、海南粉

三亚的抱罗粉有干粉和湿粉,干粉类似于我们吃的拌面,湿粉是汤类的,最正宗的还是干粉,湿粉应该只是凑合一下的吧。抱罗粉大小适中的面条圆滑细腻,加上最好吃的特制牛肉干等,再浇上热腾腾黏糊糊的特色汤汁,搅拌一下入口味道特别鲜美。

在三亚旅行的那些日子里,我几乎有空都会去馋上那么一碗。

浓郁的特色汤汁,伴着碗里的牛肉干、花生、笋干和酸菜等,在加上圆滑细腻的面条,绝对是人间极品!

我经常去都是加牛肉干的,18元一碗,料足量大,吃的是相当的惬意啊~

第六站:三亚港门粉

在三亚的时候,早上什么都不想吃,就想吃上一碗热腾腾的港门粉,胃口不好的时候想到的也都是它。

港门粉主要用比较扁细的粉条,加上特制的鱼饼、花生等,以及最为特别的kikua(kikua为当地的发音),是最为地道的街边档。

港门粉里放的特质鱼饼,特别鲜香,只要1块钱就可加一块。

清亮汤色重的葱花、kikua、鱼饼及花生豆等,让人垂涎欲滴!

一般港门粉里的粉条量特别足,味道融入了汤头的浓郁香味。美味经典,到三亚一定要吃下地道的港门粉哟!!

第七站:万宁后安粉

万宁后安粉是传承多年的小吃,在选料和调汤上非常的用心。

一般来说选用农家猪骨熬汤,保证骨头汤的清甜和爽口,然后配以滚了很久嫩肉、鸡蛋、粉条等,调制出一碗香喷喷的后安粉。

有浓郁的传统农家味道~

品相一般,但味道是真的美味经典。

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