"面窝是武汉的汉族小吃之一，也是武汉特有的点心食品，通常只在早餐时间（武汉人称为“过早”）提供。面窝创始于清光绪年间，因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，因此得名。（图片来自东方IC）

面窝吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。面窝制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。（图片来自东方IC）

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年。（图片来自东方IC）

湖北武汉，秋日夕阳下的武汉户部巷美食风情街。武汉著名小吃油炸小面窝。（图片来自东方IC）"