现在生活水平越来越高，就算小小的社区便民肉菜店，各种菌类也是常见的。作为一个标准的菌类爱好者，饭饭君每次见到这些小东西就拔不动腿，像大家熟知的平菇、香菇、海鲜茹、杏鲍菇、白玉菇，真想统统拿下。这其中，最爱就是金针菇了。

金针菇是人们日常比较喜欢食用的一种菌类美食。它个性非常百搭，是好妈妈人设的最佳拍档。拿一包金针菇，就算毫无厨艺的厨房小白，都可以做出不重样的一周美食，这个是真的噢！高颜值的金针菇菜谱，会让你笑傲朋友圈。

常食金针菇能降低胆固醇，它含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抵抗能力，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，能防病健身，能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，含锌量较高，含有胡萝卜素、核酸，能促进儿童的智力发育和成长，被日本誉为“益智菇”、“增智菇”。

金针菇的吃法很多，今天来分享一款快手又美味的做法——铁板培根金针菇卷。就算不是假期，也能轻轻松松在家吃经典烧烤大餐噢！

原料：

培根片适量、金针菇1把、黑胡椒粉1匙、熟白芝麻1匙（可不加）、酱油1匙、蚝油半匙、淀粉半匙、芝麻油1匙（可用熟油代替）

做法：

1.备料

2.金针菇去根，洗净，入开水中焯三秒后捞出沥干水分，千万不要焯时间太长，容易老，咬不动。

3.每片培根切2段，铺开，妈适量金针菇放在培根的一头，从一头往另一头卷起来，然后用牙签固定。

4.起锅，热油，放入培要卷中小火煎制。

5.一面煎至金黄后，翻面煎另一面。

6.待两面煎至金黄，浇上事先调好的料汁~（料汁：酱油1匙、蚝油半匙、淀粉半匙、芝麻油1匙拌匀）

7.最后撒上黑胡椒粉和芝麻

8.去掉牙签，开动吧，香喷喷，完全停不下来~