在家常汤类菜谱中肯定少不了的一道美食汤应该是丝瓜蛋汤的吧，这个汤味道非常的棒，特别是女士要多喝的，营养价值也是非常的高的。

丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。但是别太老了。

因为丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。

丝瓜皮具有很好的美容作用，另外丝瓜皮还可以排毒，无论是身体内部的病毒还是脸部的一些病毒，都是可以通过丝瓜皮来排出的，丝瓜皮还具有很好的补水作用，其次丝瓜皮还能够泡成水来喝，可以直接当做茶来饮用，丝瓜皮还具有清热解毒的作用，一般感冒的人都可以直接来喝丝瓜皮熬制的水。

鸡杂炒丝瓜

每到节日，家里杀鸡时，鸡杂往往会用来炒丝瓜。鸡杂中一般包含鸡肠、鸡肾、鸡肝，其中鸡肠吃起来香且爽，鸡肝讲究嫩滑，都与丝瓜表现出来的味道和质感想当。这道菜讲究的是快火爆炒，先炒好鸡杂，再放丝瓜下锅快炒，保持整道菜鲜嫩、清甜的风格。

好朋友们你们记住了么?希望能看到你的留言，你的留言是对我最大的支持，万分感谢。

【图片来源于网络】