每天晚上睡前都在为第二天的早餐纠结，不知道吃啥？特别是减肥的这段时间，早餐也不能一点不吃！当然还是要给家里人做早餐，而且老公孩子都要工作学习，一天的营养马虎不得，还要考虑营养均衡，特别是正在长身体的孩子！最近发现鸡胸肉是不错的食材，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。而且脂肪含量低，适合减肥时食用。胡萝卜营养丰富，还有营养的燕麦片做成的鸡胸肉饼不但口感好，还可以满足减肥时的营养需求。再加上一些谷物燕麦，可以说营养很全面的一款早餐主食。做好的饼可以直接吃，抹点个人喜欢的酱料，或者卷一些个人喜欢的食材，比如生菜，香肠，培根，黄瓜条等等。

鸡胸肉薄饼

原料：燕麦50克、鸡胸肉50个、鸡蛋两个、面粉适量、胡萝卜半根、盐、油适量。

做法：

1、原料备用。

2、鸡胸肉剁碎备用。

3、胡萝卜切末备用。

4、所有原料倒入比较大的碗内。

5、加入适量的水搅拌均匀成糊状。

6、不粘锅烧热，放入少量的油。倒入面糊，均匀的摊开成薄饼状。

7、等大饼定型后翻面。

8、待两面煎熟后盛出。切成个人喜欢的块状。即可享受美味。

小贴士：

1、鸡胸肉要剁的细腻一些，不然颗粒太大，做出的饼不容易做薄。

2、用不粘的平底锅做，很少量的油也不会粘锅，少油更健康。

3、胡萝卜有点硬不好切，可以借助擦丝器。

4、面糊不能弄的太稀，太稠饼不容易做薄。大家好！我是尘欢，一个喜欢美食，热爱生活的达人，喜欢我的菜谱的朋友可以关注我，会分享更多原创菜谱给大家！