离开河南老家一段时间了，这段时间去过了很多地方，也吃过了很多美食，虽然很多美食都特别好吃，但是好像里面少了一种味，一种家乡的味道！家乡的味道一种只有在家乡才能吃到的蔬菜，这种蔬菜尤其是在农村里特别常见，只要田间地头有空闲的地方大爷大妈们都会利用起来，种上新鲜的蔬菜，这样即可以保证蔬菜健康卫生又可以随时摘取新鲜蔬菜，

田地里新摘下的新鲜荆菜，

荆菜也许是河南人的独特菜肴，从记事开始家里的菜里面都会有这种菜，当时小不太喜欢吃这种菜，感觉味道又点辣，长大以后才发现这种味道独特吃了以后食欲大增让人流连忘返，

农村老家父母总会在房前屋后种些蔬菜，其中荆菜是不可或缺的

在农村勤快的父母总是会把房前屋后的地方种上可口的蔬菜，西红柿，黄瓜，豆角，芫荽当然荆菜是必不可少的，荆菜味道清凉，微辣，可以有很多种做法，当然搭配它也是必不可少的，

长势喜人的荆菜充满了活力，闻上去淡淡清香

河南人爱吃面条豆角，鸡蛋，西红柿再加上一点点荆菜，味道才是绝配，吃了一碗恐怕还想第二碗，当然还有很多农村人爱喝面筋汤里面荆菜也是必不可少，除了这些荆菜作为凉拌菜也不可少，比如和黄瓜拌在一起，荆菜和豆角，荆菜和辣椒，尤其是凉皮里面有点荆菜，味道更是妙不可言，

辣椒凉拌马蜂菜，

蒜汁凉拌荆菜是农村人最常吃的，因为比较做法简单，所以农村人特喜爱

荆菜可能因为口味独特，所以除了河南以外很多城市里都没有人在吃，有很多人也没听说过，当然想要买到确实不太容易，不管离家乡有多远，始终有一种味道在心中徘徊，有快到荆菜成熟期了，小伙伴们你们想尝试一下这种美味荆菜吗？

荆菜豆角再配上自家种的大蒜简直就是绝配