涪陵榨菜（Fuling Zhacai）中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

一个来自重庆的小个子男人深谙其道，坚持做榨菜30年，将一个亏损到倒闭边缘的手工作坊式企业，打造成了一个年入11亿的“榨菜王国”。

他就是周斌全，重庆“涪陵榨菜”的创始人。

2000年，37岁的周斌全由于集团改制调任涪陵榨菜。而彼时，涪陵榨菜不仅生产落后，还是个“烂摊子”：年产能只有1万吨，全部是手工作坊式生产。再加上假冒伪劣产品和各种杂牌榨菜的冲击，涪陵榨菜年亏损500多万，大过年的连工资都发不出来！

周斌全先是带领集团班子深入考察国外腌制菜的工业化流程后，继而引进先进设备，在技术上进行大改造建设了榨菜自动化生产线。仅仅一年时间，企业就扭亏为盈了。

如何让13亿人知道涪陵的“乌江”牌榨菜呢？在2006年，周斌全拿出了1400万，买了两个月的新闻联播广告，并且邀请到知名演员张铁林代言出演，在随后的几年里，这个名不见经传的榨菜，逐渐成为了家喻户晓的大品牌，而“乌江”牌涪陵榨菜的销售额每年以20％至30％的幅度增长。

一包乌江榨菜便宜的仅卖0.9元，最贵也就是1.6元，很多人觉得无利可图。相对比其他上市公司的高大上产品，涪陵榨菜可以说毫不起眼！但是，周斌全就是靠着这每包只有3.5分钱的利润，成功登陆了中小板！

成功将涪陵榨菜送上市后，身在传统行业的周斌全一直保持与时俱进。去年，该集团添置了2台智能化机器人，尝试在包装环节替代人工作业。周斌全还透露，针对南方人、北方人不同的口味需求，集团有望推出不同地域风味的榨菜。

上市近七年，涪陵榨菜行业占有率已经超过后五家之和。2015年公司启动了上市以来首次定增收购，用1.29亿元收购了惠通食业，一家做泡菜的四川本土公司。二次创业，周斌全依旧信心满满。周斌全想要在未来5—10年打造一个100亿榨菜集团，通过内生创新和外生并购“两条腿”走路，把企业进一步做强做大。