美食的定义因人而异，有的人喜欢山珍海味，有的人则喜欢家常便饭，有这么一种美食，有人认为它鲜美肉嫩，但是更多的人却“谈食色变”。在农村有一位村民，为了捕获美食原材料，自己动手制作了许多简便竹筒，经常上山把竹筒放在合适的地点，隔天就能有所收获，他把这个东西当作美食，但是这个“美食”一般人却不敢吃！

这所谓的美食不仅可以就地烤了吃，还可以制作成肉干，味道不错价值也不算低，但是，却很少有人能够接受它！

这种美食就是农村很常见的东西――田鼠。提起老鼠，很多人都是连连摇头，更何谈吃它们，但是不得不说，野山鼠以及田鼠的味道很不错。

田鼠不似家鼠，它们比较喜欢吃植物，例如大米和谷稻，对农作物的危害的很大，这让农民很头疼。

由于田鼠肉质鲜美，味道很不错，村民便想出了一个办法，制作竹筒来捕获田鼠，捕获的田鼠可以用来制作美食，还解决了庄稼的问题。

捕获的田鼠不仅可以制作成鼠干，还可以就地烧烤，这对于喜爱田鼠的人来说简直福音。这在大多数人看来不能理解，认为老鼠这么脏还容易感染病毒，怎么可以当作美食！家鼠是确实不能食用，会引起疾病，但是山中的田鼠以及也山鼠所吃的都是植物，可以放心食用，好好品尝它的美味。看着这一排排的老鼠干，以及烧烤的田鼠，你选择吃还是观望呢？