做饭真心不容易，带你去看炊事兵的日常

作者：邹杨

炊事兵的日常

无论春夏秋冬总是围着灶台转，刀勺板灶是他们最亲密的伙伴，油盐酱醋是他们最得力的助手，在高温潮湿的环境下工作，汗水浸湿的迷彩服是他们真实的工作写照，全年365天“烹调”着部队别样的味道。

这个集体就是炊事班，三尺灶台是他们的战位，锅碗瓢盆是他们的武器，柴米油盐是他们的弹药。他们每天起早贪黑、勤勤恳恳、兢兢业业的工作，调剂的不仅仅是伙食，更是油烟中的迷彩青春，每天都在演绎着别样的精彩华章。

军营里有句很经典的话：“一个好的炊事班能顶半个指导员”。正是炊事兵的辛勤付出，战友们才能吃上美味可口的饭菜，时刻保持旺盛的精力搞训练，守护着祖国的和平与安宁。感谢炊事兵这个集体为战友们默默作出的奉献，向这群幕后英雄们致敬！

下面，笔者以独特的视角带你走进正在野外驻训的80集团军某旅作战支援营炊事班，用镜头去解读这个全年无休的集体，来看他们一天的工作真实场景。

5：20

天空隐隐约约挂着几颗星星，地平线上已经泛起了鱼肚白，整个营区沉浸在睡梦中，炊事兵一天的生活便这里开始。宿舍里，炊事兵们轻脚轻手的收拾着内务，生怕动作过大影响到旁边帐篷里睡觉的战友们。日复一日，年复一年。每天到点起床的习惯，逐渐在他们的身体里形成记忆，成为不可替代的生物钟。

5：30

十分钟的时间将内务简单进行规整，炊事兵们便到洗漱池旁简单的进行洗漱。拧开水龙头接两捧凉水泼在脸上，清晨的凉水瞬间使人没了睡意。炊事兵们早已经习惯了这样的生活，喜欢将清晨的凉水称为醒觉的“清醒剂”，接下来便匆匆的走向野战炊事操作间，一天的战斗便开始打响。

5：40

来到野战炊事车旁，炊事兵们将昨天晚上的准备好的食材、餐具、物件一一进行检查，确保工作展开安全无误之后，便开始了早餐的制作。副班长李洋告诉我，早餐有米饭、馒头、花卷、牛奶、鸡蛋、还有两个炒菜和一碟咸菜，考虑到最近天气比较炎热，每天早上都会熬制小米粥、玉米汤。

6：50

炊事兵们将准备好的饭菜整齐摆放在领餐区，静等连队的战友们来领餐。离连队开饭还有不足十分钟的时间里，炊事兵们抓紧时间收拾灶台整理餐具，打扫好战场为迎接第二场战斗做准备。

7：00

早晨7点整，连队准时开饭。官兵们来到领餐区，炊事员徐志红向战友们介绍今天的菜品以及主食，在分菜的过程中还不时询问战友们对于昨天的饭菜味道是否合口，收集战友们提出的意见建议，为下步改善伙食做好准备。

7：30

在官兵们吃完饭后，忙碌了一早上的炊事兵们终于吃上了早饭。当我询问他们为什么不先吃早饭时，炊事兵刘帅告诉笔者，做完早饭后操作间的卫生需要人打扫，当主食不够吃的时候，我们就得去操作间拿主食。等官兵们吃完早饭离开食堂后，这个时候炊事兵们才拿起碗筷，吃着已经变凉的早餐。

8：00

吃过早饭后，炊事兵们稍微松了一口气，大家聚在帐篷边一起拉家常，短暂的休息和快乐都写在了脸上。炊事班长和司务长正在研究制定食谱表，规划下周蔬菜采购计划，确保每天的伙食能够及时供应官兵们的饮食营养需求。

8：20

面对堆积如山的食材，需要将这六七框食材进行清洗、切片，炊事兵们纷纷亮出十八般武艺，削、切、砍、剁样样手到擒来，只是这两个简单的程序，往往需要花费很多的时间和精力去处理。

9：30

蔬菜供应商及时将三天的食材送到营区，炊事兵们从货车上卸下食材，炊事员赵富东在电子秤旁核对着食材的数量，确保每样食材与订购表上的数量相符合，严格把关食材的质量标准。

9：50

由于野外条件下风沙大，为确保每次生火能够成功，需要将柴油灶进行通灶，清理掉灶眼里未充分燃烧的油料残渣和沙土。这是炊事兵刘帅每天炒菜前的例行工作，他笑着对我说道：“刚开始找不到方法，急得像热锅上的蚂蚁团团转，有时候操作不注意，经常被喷出来的燃油给烫伤手，现在掌握技巧了，一般都是一次性点火成功。”

10：00

上午10点整，炊事操作间里便欢腾了起来。倒油、放辣椒、大蒜、生姜炝锅翻炒一会儿，倒入猪肉……炊事兵刘帅、徐志红各握一把大铲子，在操作间里开始忙碌起来。在忙碌的同时，他们还不时向同班的战友传授炒菜技巧，分享火候的掌控经验。时间接近中午时分，室外温度已升至25摄氏度，在拍摄炒菜的过程中，潮湿闷热的操作间里气温已经升至30摄氏度左右，我很明显的感觉到操作间里充斥着呛鼻子辣眼睛的味道，想想炊事兵们一年365天都在这样的环境下工作，觉得他们真的很辛苦。

11：30

在瓜果蔬菜存放的帐篷里，炊事兵梁深正在精心挑选上午送来的水果，准备战友们午餐要吃的水果，每一个水果的好坏都需要经过他的火眼金睛鉴定，水果才能摆盘上桌。

12：00

经过炊事兵们一上午忙碌，战友们吃上了香喷喷、热腾腾的中午饭，香气四溢的饭菜消除了大家的疲惫感，战友们纷纷为炊事员们辛勤的付出点赞。在操作间里炊事员徐志红擦了擦额头上的汗笑着对我说道：“战友们吃得开心、吃得满意，就是对我们工作最好的认可。”

12：30

连队的官兵们就餐结束后，炊事兵们这个时候才拿起碗筷，吃着早已变凉的饭菜。看,他们吃饭吃得多香啊！因为上午的战斗他们胜利了。

13：10

吃完午饭之后，炊事兵们加班加点的收拾着操作间里的卫生，收纳规整做饭工具，将操作间里打扫得一尘不染，为下午的战斗做好充分的准备。

13：30

一上午的忙碌让炊事兵们疲惫不堪，可能是早上起来得太早或许是上午的工作量太大的原因，炊事兵们一回到宿舍鞋都没来得及脱就倒头而睡，享受着一个小时的午休时间。看着他们熟睡的样子，是否让你觉得有些心疼？让他们好好的睡会儿吧！下午还有一场激烈的战斗等着他们。

14：30

下午14:30，可以说是一天最热的时候，刚起床的炊事兵们穿着汗湿的迷彩服走出帐篷，来到水槽前拧开水龙头，用“清醒剂”再次激发斗志。下午这场战斗可以说是一场恶战，因为今天下午连队要组织会餐，需要准备许多的食材，制作丰盛的晚餐，炊事兵们必须提起十二分的精神，应对下午的战斗。

15：30

战斗打响后，炊事兵们各司其职坚守在战位上，操持着手中武器，蒸煮着香软爽口的面食，翻炒着香气四溢的菜肴。操作间里锅碗瓢盆撞击的声音此起彼伏，如同千军万马在战场厮杀，谁说这里不是战场，不一样的硝烟弥漫，却是一样的担当奉献。

18：00

连队的会餐如期而至，一桌的美味佳肴让官兵们食欲大增，幸福的笑脸洋溢在每名官兵脸上。完成连队会餐伙食保障任务后，炊事兵们如释重负，因为战友们开心的笑容和狼吞虎咽的表情就是他们这场胜利的见证。

19：00

想必炊事兵在大家印象中是天天切菜、抡大勺、蒸主食，如果你这么想，那就大错特错了！他们利用晚上短暂的休息时间，加强体能训练，是每天雷打不动的例行科目，毕竟要有好的身板才能更好的为战友们服务。

野外驻训期间，炊事班的班务会召开得更加经常，不仅仅讲工作管理方面的问题，他们还整理收集战友们的意见建议，以便在以后的工作中提高菜品的味道。与此同时，他们还在班务会上交流炒菜、蒸主食的经验，达到相互促进提高的目的。

21：00

休息时间，炊事兵们也会给家里的亲人打电话拉家常，一天的劳累在一个亲情电话连线的这一刻，仿佛都已经烟消云散。

晚上21点30分，炊事兵们端着脸盆拿着毛巾到水池旁，洗去了一天的疲惫。回到宿舍后不久，营区的熄灯号便响起。睡觉前炊事员赵富东对大家说：“兄弟们，忙活了一天，今天晚上我要美美的睡上一觉了，明天早上起床的时候记得叫醒我。”谈笑风生的话语引得大家哈哈大笑，想到他们明天的战斗依旧如此，但愿这群可爱的炊事兵一夜无梦。