贵州多山，群山环绕，通行不变，自然比别的地方，就多了些原生态的区域

贵州没什么大江大河，多是山涧溪流,底下结构复杂，多是石块浅坑，这里的鱼跟南方鱼种大有不同

这种生长在石头缝里的小鱼，土话叫石溜子，吃水底青苔、山中落叶，肉乎乎，没什么刺

蛋白质和微量元素含量极高，滋阴固本，是顶级滋补品

不过这种小鱼生长缓慢，很难养殖，而多生活在石头缝里，下网也很难捕获，所以市价极高，据说有卖两三百的，还有价无市

贵州精通溪流钓的高手很多，用自制的饵料，在溯流而上，常能钓获不少这种小鱼

不过现在也越来越少了，偶尔遇到一群，那也是一顿惊喜美味。

这种鱼肉质细嫩，稍微一炖就是骨肉相融，野生天然鲜香全在一盘里，汤汁浓郁美味！