水坝下的藏鱼窝,六十年代鱼够一个村子里人吃
年纪大的钓友常说鱼窝,就是水底暗藏的深潭或者巨大石头结构,这种地方水深能藏鱼,拉网也拉不了,以前七八十年代,遇到大旱季,整条河的鱼都到这个鱼窝里,密密麻麻,层层的都是鱼,这些鱼能养活一整个村子里的人!
原来我是不信的,鱼嘛,都是游来游去的,而且各种鱼习性都不同,哪有都藏在一起的,反正水底深着呢,大家看不见都是瞎忽悠。
然后最近,我们这原来的水电站整修,以前不让去钓鱼的水坝底下,没人管理,我们几个得了消息就跑去————真让我见识了什么叫鱼窝!
开竿没多久,漂轻点两下就是一个稳稳的下沉,中了一尾半斤多的大板鲫,鳞片雪白,体色鲜亮,典型的自然野生鲫
一般上了一条鲫鱼,基本说明下面鲫鱼多,我也以为今天是鲫鱼场。没想到,马上一个黑漂,四斤多大草鱼一尾,差点被它钻到水坝底下,还好我稳稳控住!
然后简直是各种野鱼秀,野生大鲶鱼,吃口凶猛,吞了饵带着漂就往水里窜,金黄金黄,白肚长须,看着就肥嫩~
这条武昌鱼破了我记录了,上了那条大草鱼之后,我连着被切了两次线,知道大鱼进窝了,换了粗线组才搞上它,这个是清蒸极品,肉嫩鲜滑
连着几个轻顿口,我以为是小餐条,提竿刺鱼,上来条清波,这个就很少见了,我也是第一次遇到,对水质要求很高,据说特别好吃
一个上午拉的我手都算了,一盆子鱼五颜六色,关键是很刺激,每一竿都不知道会钓起来什么,听附近住的人说,这里下面是中空的,有个石头崖,从没来干过,说上百斤的鱼都有~
料理干净了鱼身切几个刀口,料酒姜丝蒜末入味,简单佐料,蒸个十来分钟,就肉糜酥软,鲜香爽滑了,实话说,河鱼大多肉柴,但是这清蒸武昌鱼,真是细嫩无比,鲜香扑鼻,真是河鲜极品