长春酱肉的制作要诀：

用泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水。

长春酱肉

酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史

食用材料

五花肉(要有肥有瘦的那种)，甜面酱，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，干净的棉绳做法步骤

1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.

2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.

3.吃的时候切片，水开蒸熟.