香港美食-粉面

在香港，米粉、面条也是大多数人热衷的主食。面主要是我们所常见的方便面，港人习惯用“出前一丁”这个牌子；粉就是米粉样子有点像粉丝，但比粉丝细和白。大街小巷卖面和米粉的店数不胜数。但在深水埗有有一家值得你花上几个小时的路程来品尝 – 维记咖啡粉面，招牌是猪润（猪肝）面，原料很简单就是猪肝+出前一丁，为了保持口感，客人现点现做。大家都知道猪肝是很腥的食材，处理不好整碗实物都遭殃。但是这家能把猪肝和面完美的结合，并且猪肝块块入口无腥味，嫩的很，猪肝和面也没有互相串味，吃完面和猪肝，汤也不能放过的美味，虽然卖相不好看，但是店家也没有刻意去掉漂浮在表面的沫子。就是这碗面，引得当时的香港特首都来品尝过，并且赞不绝口。

如果你准备去香港或正在香港，就把他列入计划里吧，不会失望的。