奶油口蘑西兰花

用料

有机西兰花1/4颗；口蘑2个；金典有机牛奶150ml；淡奶油20ml；盐适量；橄榄油适量；现磨胡椒少量

做法

准备好所有需要用到的食材和用料。西兰花掰小块，口蘑切小丁。煮一锅清水，水开后下西兰花煮一分钟左右。待西兰花变翠绿时，捞起过冷水。入锅倒入适量橄榄油，下西兰花和口蘑大火炒半分钟左右，倒入牛奶和淡奶油，继续翻炒。让其裹住西兰花和口蘑。翻炒至牛奶煮开即可关火，撒上适量盐调味即可。爆浆花生酱甜蛋烧

用料

鸡蛋3只；花生酱3大勺；糖1大勺；盐1/2小勺

做法

备料。鸡蛋在碗里打散。加入糖，搅打出泡沫。花生酱放入微波炉可用的碗中加热，每隔30s搅拌一次，约2-3次后形成比较稀的流动状。平底锅加热，锅底均匀地刷一层薄油。小火。加入1/3打好的蛋液，均匀的铺满锅底。最底层鸡蛋呈凝固状时，在蛋液中间加入花生酱。将底部成行的蛋皮从平底锅一端轻轻卷起，慢慢卷到另一端。倒入剩下蛋液的1/3，撒少许盐。重复步骤6-8直到蛋液用完。成型的鸡蛋卷微微凉凉切块。香煎午餐肉

用料

午餐肉（罐头）1/2个；淀粉一点点；蛋黄酱（美乃滋）少许；葱花一点点

做法

午餐肉切片约1cm厚，两面撒上点干淀粉，用手抹匀。⚠注:干淀粉不宜多，抹匀后薄薄一层即可。这样煎出来比较脆皮，也不容易粘锅。午餐肉切厚一点煎出来不会干干的，有外脆内软的效果，会比较好吃!平底不粘锅加入一点点食用油，烧热后放入午餐肉。放进去后先不要动，调小火煎至出油再用木筷轻轻摇动，直到煎至起硬壳。再将另一面也煎到同样颜色和效果即可装盘。挤上蛋黄酱，沙拉酱，千岛酱，或任意您喜欢的酱（或不放），撒上葱花即可。⚠蛋黄酱要想挤到照片效果，可以将蛋黄酱事先放入干净的食品袋（或一次性裱花袋）中，将蛋黄酱全部推去食品袋的一角。在角上剪一个非常小的洞，只要针尖大小即可。这样挤出来的蛋黄酱就有一条条清晰分明的效果了。【绝品奶油炖菜】

用料

鸡腿肉2只；土豆2个；洋葱1个；胡萝卜1根；盐1/2tsp；黑胡椒适量；鸡高汤500ml；A牛奶400ml；A面粉4tbsp；A黄油40g；奶油50ml（视喜好加）

做法

鸡肉切小块，放1/2盐和适量黑胡椒腌制抓匀一会，土豆胡萝卜洋葱切块，热锅加植物油烧热，放入鸡腿煎煎黄，放入配菜翻炒片刻，倒入鸡高汤，放一片香叶，煮开转小火煮10多分钟，A材料小火煮成顺滑白酱，再把白酱倒入煮锅中，搅匀继续煮7-8分钟，之后把菠菜切段放入煮锅中，小火煮15分钟，出锅前视喜好加奶油，即可【炸鸡萝卜】

用料

脆萝卜一个(约1kg)；盐1tbsp；糖1cup；白醋or米醋1cup；饮用水2cup

做法

脆萝卜洗净去皮，切(模具刻)成自己想要的形状，放入干净的罐子里，把盐、糖、醋和水一起煮开，倒入萝卜罐子中，淹没萝卜丁，密封两天即可椒香洋葱煎蛋饼

用料

鸡蛋3粒；青辣椒（青尖椒）3小条；洋葱1小粒；葱花5g；调味料；盐2g；酱油5g；料酒5g；淀粉3g（一小勺）；清水5g（一小勺）；食用油约20g

做法

青辣椒（尖椒）去籽切碎或切细丝，洋葱切细丝，葱切葱花。淀粉和清水混合调均匀即是“水淀粉”。鸡蛋打入碗中，加入料酒、酱油、盐、和刚刚调好的水淀粉，搅打均匀。随后在蛋液中加入切好的青椒丝，洋葱丝，和葱花搅拌均匀备用。⚠蛋液中加入适量的水淀粉，可以使蛋液的凝固性更强，能够将大量的蔬菜包裹住。也能让蛋液熟成后更加具有扎实饱满的口感。是一个煎蛋饼的小窍门!不粘锅烧热，加入食用油。油热后倒入蛋液，并用木筷不断的搅动蛋液。待蛋液稍微有些凝固时，调小火力，即可盖上锅盖一直焖到蛋液基本凝固。用铲子协助将蛋饼翻过来，调大火力，再稍微煎一下另一面即可出锅装盘。椒盐蘑菇四季豆

用料

口蘑5-6颗，切片；四季豆200克左右；橄榄油1小勺；椒盐适量；白芝麻适量

做法

锅热后，放橄榄油，不等油冒烟就放入四季豆，翻炒，加一点水，盖锅盖，闷4-5分钟左右。期间不时翻炒以防糊锅，等四季豆变软了就可以了。放入蘑菇，翻炒1分钟等蘑菇变软即可，放入椒盐翻拌匀出锅。出锅后撒白芝麻食用。尝尝味道，适当加盐或酱油调味。芦笋炒蘑菇

用料

口蘑；芦笋；黑胡椒；盐；黄油；蒜

做法

口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。

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