看多了TVB剧，其中有一个很流行的便是打边炉。TVB很多剧集里都有打边炉，简直是标配剧情。论是早年前的《陀枪师姐》、《法证先锋》、《鉴证实录》，还是近年来的《雷霆扫毒》、《使徒行者》，阿sir和同僚们谈事办案庆功，总喜欢找间火锅店，坐下来慢慢倾（聊），甚至动不动就请整班组一齐吃，也是任性的壕。就算是古装片，都免不了火锅的植入。

其实打边炉就是火锅的意思，粤港一带俗称为打边炉。传统广式打边炉的吃法是站着吃的， 锅是泥做的， 因此叫 “ 瓦罅(xia)”， 即砂锅；炉也是泥做的，内烧木炭。

而锅底其实一般是以海鲜加各种煲汤常用的药材，吃到最后，连汤一同饮埋，真是好味又大补，但近年来四川火锅风靡全国，因此很多港式打边炉推出了鸳鸯锅底。一面是底是用高汤熬制，加入了笋丝、酸菜、虫草花等山珍海味，而另一面则是四川火锅的麻辣锅底，加入大量的辣 椒、花椒、牛油，搞到红彤彤一片。

李香籣港式打边炉，继莲岳路店之后，近期又在沙坡尾附近恒达大厦开了第二家分店。门面就充满着浓浓的港式风味。

鲜切的牛羊肉肯定是跑不了的，店内的价位比较实在，这样一份鲜切的热气羊肉/热气牛肉就39元，两三个人点一份刚刚好。

霸气的雪花肥牛

牛蛙，2只的分量就不少了，牛蛙要烫辣锅底，肉非常的嫩。

重口味爱好者应该不会放过这个猪脑花

当然，吃火锅还是要人多氛围会好一些，比如摆上这样满满的一桌。

店内播放着颇有年代感的粤语歌，配合着打边炉的氛围，仿佛让人穿梭到剧中。吃完后也可以到沙坡尾散步下，TVB复古的意境跟现实交叠在一起，或许有句经典台词能形容：做人呢，最重要是开心！