生活水平的提高，让几十年前餐桌上“鸡鸭鱼肉”这些稀罕物，变得现在顿顿都可以有。而我们中国人的厨艺实在是太精湛了，以至于那些老外都直接扔掉的动物器官，在我们的餐桌上变成了一道道的美食。

不过今天爆炸营养课堂要给大家讲的是：对于我们经常吃的鸡、鸭、鱼、虾、猪肉，必须要知道其中一些部位含有大量毒素，是不可以食用的。

鸡身上不能吃的部位：鸡屁股

有人说鸡屁股是排泄的地方太脏了，但是也有不少人把鸡屁股串起来烤着吃，那么到底鸡屁股能不能吃呢？

这里明确告诉大家：鸡屁股上有两个腺体是肯定不能吃的，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。专业的商业化屠宰中，它们会被摘除，这种鸡屁股是可以食用的，但是自己在家杀鸡的话，往往处理不好，建议大家还是把鸡屁股部分扔掉比较好。

鱼身上不能吃的部位：鱼胆

媒体曾报道过，家住贵州的段先生误信“吞鱼胆能消暑”的传言，为了清热解毒竟生吞鱼胆，不久就出现上吐下泻、全身浮肿昏迷，送到医院后出现多脏器衰竭，实在是让人心痛。

其实，鱼胆不仅不能明目，在很多情况下都是不能吃的。大多数鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类，吃了这类鱼的胆，很容易中毒，甚至危及生命。生活中常见的草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼及花鲢，都是这种鱼类。

猪身上不能吃的部位：血脖肉

我们常说猪身上都是宝，但是猪颈上的血脖肉，从安全的角度来说，是不建议大家吃的。血脖肉里含有大量淋巴和腺体，吃多了对人体伤害很大。

这种腺体里还含有很多甲状腺激素，而这种激素在100摄氏度的高温都无法破坏。

在现实生活中，有很多违法的商贩从违规渠道购买大量血脖肉回来，然后搅碎成肉馅混到包子馅里再卖给消费者。对于这种肉，我们一定要睁大双眼。

虾身上不能吃的部位：虾头

有少数人特别喜欢吃虾头，因为觉得它营养丰富，是虾中的精华所在。殊不知，虾头中往往很容易藏有重金属和寄生虫。

虾头当中有个结构叫围心窦，其中包括了胃、心脏、肝脏、排泄器官等部位，所以不难判断出，虾头是毒素、细菌和寄生虫的聚集地，建议各位在吃虾的时候，最好还是扔掉虾头吧。

各位朋友，你觉得上述4个动物部位可以吃吗？你吃过吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。