紫菜一个非常多人喜欢的“海产”从南到北都能见到其身影，不管是大人还是孩子都被它的味道魅力所吸引。记得曾经看过一遍报道说紫菜最早的时候种植不是为了食用，而是为了提取它的营养物质及作为药用等研究。那知道久而久之就入锅中上了餐桌，作为一个沿海人对于紫菜可以说是从小吃到大。没有说特别喜欢，但是有一阵子没有吃就会想念哪个味道。

一般的家庭做法和大家一样，那就是经典的“紫菜蛋花汤”。其实紫菜能做的烹饪菜肴很多也很好吃，并不一定需要回回做成紫菜蛋花汤。好比今天要推荐的这个菜肴就是一道很受欢迎的家常菜，该菜不仅营养美味制作还特别简单。可以用于招待朋友小秀一下厨艺

【紫菜酥】

材料：紫菜1片、面粉2匙、椒盐粉少许

制作步骤：

1、紫菜最好选择“头水”的紫菜，这种紫菜最为细嫩好吃

2、把紫菜撕成小片备用

3、取面粉适量置于碗中，面粉只需要普通的面粉即可

4、加入少许的水搅拌搅拌，放置一边静止十五分钟再次搅拌均匀。以免结块

5、取一片紫菜裹上一层面糊

6、放入油锅中慢慢炸成金黄即可

7、上桌的时候撒上少许椒盐粉就是一道美味佳肴了

小贴士：油炸的时候只需要炸至金黄色即可