平时吃的披萨都是在饼底的基础上撒上馅料，这个方法可以将馅料包进去～

做出来好看，吃起来也方便！

这个方法同样也适用于其他面包馅料，例如：豆沙、椰蓉、果酱等等，这次我用的披萨酱，做成了花朵披萨～

头一天晚上做好以后，第二天回炉，早餐就做好啦～

下面来说下材料及做法：

（依旧用的是 松下面包机 pm105）

1、高筋面粉 250g

2、奶粉 20g

3、细砂糖 20g

4、盐 3g

5、鸡蛋 1个

6、酵母粉 3g

7、食用油 20g

8、水 110g（+5g用于调整）

9、披萨酱 适量

做法：

1.所有材料丢入面包机内，选择“12饺子皮模式”3次，用时45mins；再选择“10面包面团模式”1次，用时1小时（其中已经包括了第一次发酵）

2.取出面团，轻揉，排除里面气体后，将面团分成4份，盖上湿抹布，静置10分钟。

3.静置的同时，比照尺寸，裁剪一张圆形的油纸，铺在披萨盘上，待用。

4.去其中一个面团，用擀面杖擀成与披萨盘大小的差不多的圆饼，放在烤盘中。抹上一层披萨面酱。

5.再取第二个面团，同样擀成圆饼，铺在第一个面团上，将圆饼的边缘捏紧，然后抹上一层披萨酱。

6.按照前面的方法，将第三个、第四个面团做好后铺在烤盘中，边缘压紧，第四个上面不用再抹酱啦！！！

7.提着油纸的边缘，把面饼提出来，放在台面上。找一个小圆，比如矿泉水瓶盖就行（可我那时就是找不到...）放在圆饼的中间，然后用小刀将面饼切成四等份，中间不切断，瓶盖就是防止被切断用的。

8.接着再分成8等份。

9.在中间再切一刀，分为16等份，这一步不要一次做到位，因为等你切好后，发现原先切段的地方又粘一起了，所以平均切两刀，也就是有四个小花瓣时就开始翻花。取一瓣逆时针旋转180度，第二段顺时针旋转180度，以后依次这样交替的翻转。如图～

10.将16个小花瓣全部翻好以后，再提着油纸放回披萨盘中。

11.放入烤箱，30度，发酵，30分钟。以下是发酵好的样子。

12.烤箱预热180度，将面团表面刷上蛋液后，入烤箱中层，170度，20分钟左右。表层上色后，请盖上锡纸。

我这个上色有点深了，入烤箱之后就去洗了个澡，结果低估了自己洗澡的时间，出来就发现已经上色有点深了，这是个悲伤的故事，下次再也不中途洗澡啦！