偶尔偷得半日闲，也不失为对自己的一种舒解。

——小厨

平日里总是忙，一放假就想睡个昏天地暗！可是问题来了，怎么样才能吃吃睡睡，还能瘦呢？

健食研究院的营养师露姐祭出了五一特供→『酸辣魔芋粉』！（什么？小厨竟然让我们吃魔芋？难道要节食？）

我们才不会那么没节操呢！这份食谱是由魔芋+蔬菜+豆制品做成，魔芋作为主食，满足饱腹感，蔬菜补充微量元素，豆制品补充蛋白质。

对于吃吃睡睡，不怎么消耗的人，这份食谱就很合适了！

热量：250大卡

食量：一人份

魔芋丝200克 生菜100克 菠菜200克

豆腐100克 红椒10克 青椒10克

木耳15克 香菜适量 小葱适量

醋1勺 生抽1勺 花椒粉适量

辣椒粉少许 辣椒丝少许 橄榄油1勺

丨步骤丨

-Step 1-

木耳切丝，青椒、红椒、小葱切小段，香菜切段。豆腐切小块。

豆腐很嫩，淋上少许的水再切就不容易碎。

-Step 2-

魔芋丝沸水煮5分钟左右，菠菜、木耳过沸水烫熟。

-Step 3-

拿出碗，碗底铺上生菜， 放上魔芋丝、菠菜、豆腐、木耳丝。

-Step 4-

开始做调料汁：辣椒粉、花椒粉热锅炒出香味，烧热油浇在上面，再一次加入醋、生抽半碗、热水搅拌均匀。

-Step 5-

浇在做好的魔芋丝上，再放上青椒、红椒段和辣椒丝，浇上少许热油，放上香菜即可。

好吃的酸辣粉，汤头要五味俱全，酸、辣、麻、鲜、香一个都不能少。

粉呢，要有嚼劲且柔软，一碗下肚，最好是全身微微出汗的状态，才算过足了食瘾。

这次做的酸辣魔芋粉，看上去就特别的开胃，红绿点缀着，特别勾人。

鲜嫩弹牙的豆腐块，就着酸辣可口的汤底，哧溜哧溜地吸着爽滑的魔芋粉，再配上鲜嫩的菠菜。

每一口都唇齿留香，回味无穷。吃完粉儿，饱饱的撸个剧，舒坦极了！

这款食谱我放了很多辣椒，是为了促进身体新陈代谢，同时特意挑选了“营养模范生”菠菜来搭配，来提供足够的营养价值。

豆腐作为蛋白质提供，整个食谱营养均衡，作为减脂餐，没毛病！

备注：

1、魔芋结在超市就可以买到。

2、调味料根据自己口味酌量放。

有些基友可能会质疑魔芋这个食材。

为啥用魔芋？

热量低、富含膳食纤维、饱腹感强

特定的时期会有特定的需求，难得有个小长假，大多数人还是会选择在家里休息，不愿意做太麻烦的，又不想叫外卖。

那这个时候，就需要这种简单快手又好吃的食谱！

再说魔芋，不得不说这真是很好的发明，偶尔偷懒，做个酸辣魔芋粉，既能吃的肚圆还不容易胖！

当然，魔芋的确不是富有营养的食物，所以不能作为主食经常吃。

作为五一特供，偶尔吃绝对没问题，大家放心吧~

喜欢这款食谱吗？快在评论区举手让我看见！

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