同事一早来到办公室，眉飞色舞地给大家讲她昨天吃过的脑花如何美味。这边话音刚落，那边又来了一个烧烤重度痴迷症患者，绘声绘色回忆起令她今生难忘的烤腰子。

脑花、腰子、肥肠、鸭血、猪肝······这些内脏曾为它们的主人奉献了所有的生命活力，之后又以美食的形式存在，继续为人类创造幸福。内脏的一生，是孜孜不倦、光辉伟大的一生。

今天就来看看，这些无私的内脏们，都是以怎样的姿态被我们吃掉的吧。

KK

1）鸭血粉丝

如果觉得吃“内脏”太重口，KK推荐你从鸭得堡的一碗鸭血粉丝开始尝试，它可以轻松解除你对“内脏”的心理防线。

鸭得堡的鸭血、鸭肠、鸭肫、鸭肝处理得比较干净而且没有异味，再配上老鸭汤，那叫一个鲜美。尤其是他家的鸭肝，吃起来一点都不干，不是那种木渣渣的口感，关键是没有腥味，完全会让你忘了是在吃鸭子的内脏！

2）牛内脏

KK推荐的第二个“内脏”是牛内脏！像毛肚、黄喉（上图下面两样食材），都是涮火锅时少不了的！大家都知道，毛肚是指牛的瓣胃，俗称牛百叶。而很多人都误以为黄喉是指牛的食管或气管，其实并不是。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系，它其实是牛的主动脉！

3）猪脑

KK推荐的第三个单品是猪脑。严格意义上来说，猪脑不能算是猪内脏，但它绝对值得你一吃！尤其是烤脑花，闻着香，入口绵，百吃不厌。

当然猪脑少不了会有腥味，所以推荐大家尽量选择吃辣味的。另外，刷火锅时，记得猪脑最后下，不然整锅食物都会被猪脑味侵占噢！

南瓜

1）脑花

在吃这个这碗烤脑花之前，我对脑花嗤之以鼻，“咦？怎么会有人喜欢吃这么重口的东西！”在小伙伴KK的现场安利之下，抱着“来都来了，吃一口以后也有了吹牛资本”的想法，吃了一口。“咦？怎么还挺好吃的啊！”一家火锅店做的烧烤脑花，不油腻，没有腥味，加上蒜末、灯笼椒的配料，成功入了脑花的坑。后来再也没吃过这么好吃的脑花了。

2）肥肠

是真爱没错了！吃老卤面，首选肥肠面；吃酸菜鱼，另加肥肠；看访谈节目，嘉宾讲到了在江油吃过的肥肠，马上淘宝下单。哎，可惜真空包装么有现场吃原汁原味啊，顺便又立下一个flag：有一天要到江油吃肥肠！

Karen

1）烤腰子

作为一个江南妹纸，对羊腰子这类重口味的食物是身体每个细胞都抗拒的。烤腰子=烤肾！想想都可怕！直到去了东北，在同行伙伴的墙裂安利下，百般不愿意地试了一下，居然很有嚼劲，原本担心的骚腥味一点都没有，满口油汁，很好吃！小tips：最好用果木炭烤最香！再撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等等。

2）黄喉

口感真的很棒！爽脆到爆，涮川味火锅是必点的配置！个人认为猪黄喉更好吃，而且蛋白质超多，营养价值比一般的内脏都要高哦。

静子

鸭心

第一次吃鸭心是在哪家店？忘了，但我清楚记得咬下去的感觉。当时心想“买两串尝尝”，结果一口咬下去，就觉得这个决定实在太正确了！

鸭心很有韧劲，居然还有点Q弹。加上各种调料都很入味，嚼烂之后，层次丰富的味道弥漫在舌尖，回味无穷。后来就经常去买几串。

有时吃着鸭心，会突然想起小时候看过的《封神榜》。狐狸精附体的苏妲己以做药引子为由，把副相比干的“七窍玲珑心”挖了，告诉他七步之内不能说话，否则必死无疑，然后又变成一个在路边叫卖“无心菜”的老妇，引诱比干开口。

鸭子泉下有知，如果知道我吃了它们的心，一定会骂死我吧。恩，不管，谁叫它那么好吃呢？

天哥

上大学之前，天哥从来不吃内脏、鸭脖、凤爪、鱿鱼之类的“非正常肉类”，“咦，看起来好恶心，闻起来更恶心”应该是我们这类人的心声吧。

上大学之后，天南海北的同学聚在一起吃饭，总有人强势安利他喜欢的美食，并强行让你尝试，所以我慢慢接受了长得像撕下来的黑头贴的毛肚、外表恐怖口感像奶油的猪脑、总感觉常年泡在鸡屎里的凤爪……

虽然之前的20年少吃了这么多东西，然而也并没有因为少吃而变瘦啊。

文字：KK、南瓜、Karen、静子、天哥

编辑：付静