原标题：五一小长假，景东人的文化出行

“景东大讲堂”讲师

米萍，茶人，茶文化传播者。马来西亚南洋卯派的唯一传承人，一直致力于普洱老茶的研究与传播，拜师马来西亚的老茶人林荣卯先生，曾多次赴东南亚各国参加茶文化论坛和慈善拍卖。

五一小长假，多数人都趁此机会忙于旅游或出门踏青，而景东人却走进“景东大讲堂”，开始了文化出行。今天上午，有幸请到了米老师亲临景东陶瓷集团二楼展厅给大家培训茶艺，短短的一个小时，为我们讲解了茶具、工具、水温、工序、口感、存放……米老师一边讲解茶艺知识，一边演示了几种茶的不同泡法。

认识普洱茶

普洱茶有如7542之类的标识，这些数字有着具体的含义：75是指年份，4是指级别，2是指茶厂。云南有4大茶厂，分别是昆明茶厂、勐海茶厂、大理茶厂、普洱茶厂四大茶厂。7542就是1975年4级的勐海茶。

茶器

泡茶使用的器具有紫砂，陶瓷，玻璃等……，景东出品的茶瓷质地细密、釉色莹润、画面丰富，极富艺术感。而且内外上釉，除了易清洗外，在泡不同品种的茶时不会导致串味。

工具

泡茶时我们会用到一些工具，比如茶道六君子，分别是茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针。我们应熟知茶道用具的作用和用法：

茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶则：为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。

茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶匙：又称茶拨、茶扒。一种细长的小把子，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶。

茶夹：茶夹功用与茶则相同，可将茶渣从壶中挟出；也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶针：茶针的功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通。当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

水温

红茶与绿茶一般在70～80度左右，而普洱茶水温要高，水温要求达到100度为佳。

茶叶储存

红茶和绿茶需放冰箱，冰箱里不能有异味，以防串味。普洱又名黑茶，像时间长的普洱茶的茶饼中间会有茶晶，这说明这茶的质量好而且存放的时间也长，普洱茶的存放地方也很重要，普洱茶需放干燥通风位置，不能有其他杂味；不能放在书房，因为书房有墨水，普洱茶会吸收墨汁的味道，也不能放在厨房等有味道的地方，这样都会影响普洱的茶感。

普洱茶的泡法与礼仪

1.取适量的普洱茶沱茶放入滤杯中。

2.将煮开的沸水倒到滤杯当中，浸没茶叶，并把第一次和第二次冲泡的茶水倒掉。

3.第三次注入沸水，浸没茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

4.打开杯盖，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香浓醇和的普洱茶沱茶就泡好了。

5.倒茶要分清主次，俗话说“酒满茶半”。奉茶时应注意，茶不要太满，以七分满为宜。

米老师还讲述了温壶、温杯以及闻香等知识。“茶等有缘人！好茶可遇不可求，人在旅途，当遇到投缘人时，总会不经意的与其分享好茶，茶虽不说话，但度有缘人。”米老师对茶的认知，让大家惊呼受益非浅！

茶以外，中国人念念难忘的还有好的茶具。茶与茶瓷是中华传统文化中两朵绚丽的花朵。国人爱饮茶，热爱瓷器，而精致美丽的陶瓷茶具，让品茶之人体会到意境之美。中国茶叶与茶瓷一样品类繁多，茶瓷搭配，乃天作之合，更加赏心悦目。

青花的隽永朴素，粉彩的奔放热烈，颜色釉的千变万化，不同风格，在瓷壶之上，展现出的美感各异。加上创作者别具用心的构图和绘画，更是使得主题各异。瓷壶本不大，但就是这方寸之间，演绎出了一个个撩动人心，令人向往的画面与故事。

正所谓“人有多种，茶分几色”，而室无瓷不雅，茶因瓷添色。瓷器是火与泥的艺术，这种艺术在品茶的意境之中给欣赏者更有效的欣赏空间和品茗心境。