加盟店馅料吃出铁钉猪毛青岛某监管部门为何对食品安全信息公开问题推三阻四？

摘要：连日来，潍坊、四川等地的多家晓艾生煎品牌加盟商到青岛市市场监督管理部门投诉，投诉品牌方青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司存在食品安全质量、商业欺诈等问题，当地食药监部门参与了调解，但对食品安全问题的抽检情况却闭口不谈，为何一家加盟总部的食品安全质量问题不能公开。面对品牌方一次次的推诿，以及更多加盟商被骗的经历，李素梅一家彻底失去了继续经营晓艾生煎店的信心，希望能够退出加盟，索要回加盟费，今年4月份他们将问题反映到了青岛市城阳区市场监督管理局。

连日来，潍坊、四川等地的多家晓艾生煎品牌加盟商到青岛市市场监督管理部门投诉，投诉品牌方青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司存在食品安全质量、商业欺诈等问题，当地食药监部门参与了调解，但对食品安全问题的抽检情况却闭口不谈，为何一家加盟总部的食品安全质量问题不能公开？加盟商作为一个特殊的消费者群体又该如何维权？

去年，21岁的潍坊市民孙先生到上海旅游，发现了小吃街上一家非常火爆的生煎店——晓艾生煎，因为口味不错，还在上大学的他萌生了将这个项目带到老家创业的想法。

孙先生母亲李素梅说，儿子从微信上发现了公司的具体信息，于是陪着儿子到青岛总部去看了一下。“到那里以后，品牌方经理说，你要是干的话，就必须拿上1万元的押金。你们不拿上不行，你回去以后我们这边就没有这个优惠了，被逼我就是说先拿上1万块钱吧。”

经过品牌方青岛鹏程伟业的指导选址、装修、培训，去年10月1号，孙先生的晓艾生煎店终于在潍坊青州泰华城开了起来。谁成想，开业不久，就发现自己掉进了鹏城伟业挖的坑。

虽然开在繁华的商业街区，但是人流量一直不是很大。开业时品牌方经理告知，这是当地第一家晓艾生煎店。但后来有人告诉李素梅在古街上还有一家晓艾生煎店。品牌方柴经理说对此并不知情，后来又说，以前确实有人开过，但是转让了，现在古街上这家店只是用着晓艾生煎的牌子，早就不从公司里进货了。但过后李素梅发现，古街上的晓艾生煎店是去年5月1号开业，并且是柴经理负责的。

随后各种问题接连出现，店铺开业刚满二十天，有顾客在生煎中吃出了铁钉，并且磕掉了一颗牙齿。今年，又有顾客先后两次从生煎中吃出铁钉，期间还有顾客从肉馅里吃出了猪毛。并且从公司邮寄出的保质期18个月的虾仁馅，也被发现仅有1个月就过期了，是临过期产品。

通过多次交涉，品牌方经理也只答应赔付一箱肉馅，但这个赔偿也一推再推，最后不了了之。

不仅是食品安全、区域保护方面存在问题，加盟过程中费用支出与宣传的20万元不符，也让他们倍感负担。但后来，机器设备、锅碗瓢盆、桌椅板凳等，必须从品牌方——青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司购买，甚至培训费、店铺设计费、广告牌设计费、指导开业费等，都要求李素梅支付。店铺还没开业，品牌方经理陆梦便强行扣除了15000元的3年市场管理费，直到店铺开业，李素梅共开支了将近40万元。出了问题之后，李素梅发现，负责对接的经理不断在换，基本没人管。

品牌方真如李素梅一家表述的这样吗？记者拨通了曾经多次与李素梅一家沟通的尹经理电话，曾两次与李素梅当面交涉的尹经理却对这事儿没了印象：“我现在在外面，我也不大清楚啊。我要先回去看看有没有这个事情，有没有这个人，包括这个项目。但是具体是什么事情，我得回去翻阅下记录。如果有证据的话，我们肯定会按照相应的法律法规去处理。”

记者又拨通了青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司潍坊区域经理姚经理的电话，他表示太方便回复。

正在这时，四川一位加盟商也遇到了与孙先生类似的问题，要与他们一起投诉鹏程伟业。面对品牌方一次次的推诿，以及更多加盟商被骗的经历，李素梅一家彻底失去了继续经营晓艾生煎店的信心，希望能够退出加盟，索要回加盟费，今年4月份他们将问题反映到了青岛市城阳区市场监督管理局。

但是工作人员表示，他们所受理的维权基本都是消费者和商家之间的矛盾纠纷，孙先生与青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司之间的问题并不在他们的职责范围内，所以只能在其中进行调解。

但是他们对孙先生一家却有如下承诺：这个我们的办理期限是一个月的，如果复杂的话，这个时限我们还要延长，我们是要到区局进行审批的。

那么，这个承诺是否能够兑现呢？当孙先生的母亲李素梅再次打电话询问处理情况时，却被告知此前曾对李素梅一家的投诉进行跟踪处理的某闫姓工作人员已经调换了工作岗位。一位工作人员调岗，他手头的工作就不能继续了吗？这样的答复是不是太过敷衍？

2018年召开的国务院常务会议明确提出，在市场监管领域推进管理方式改革和创新，全面推行“双随机、一公开”监管，随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，并将抽查情况和查处结果及时向社会公开，旨在解决一些领域存在的检查任性和执法扰民、执法不公、执法不严等问题，着力打造公平竞争的市场环境和法治化、便利化的营商环境。但城阳区市场监督管理局工作人员却表示青岛鹏程伟业餐饮实业有限公司的食品检查问题不方便公开，不方便公开的缘由在哪里呢？记者又拨通了城阳区市场监督管理局的电话，这一次，工作人员的说法又有了变化，从此前正阳路市场监督管理所的“信息不方便公开、不接受采访”，变成了“到现场才能告知”：“你想了解的话，你必须现场过来采访，现在电话里不能接受你的电话采访，我不能核实你的身份这样。真要是采访的话，我还是希望咱们面对面的，你拿出你的记者证来，然后把你的采访提纲给我们。”

同时他也告诉记者，可以对投诉的加盟商进行答复：“我们所有的投诉举报件，可以跟当事人进行电话答复，就像你说的加盟商，我们这有这个件，然后他投诉到哪里去，我们怎么做的，怎么给他答复，都是由具体的哪个所、哪个科去办这个事给他答复，我现在没法就你提出来的这个问题进行答复。”

老问题又来了，既然能答复，为何孙先生一家至今没有得到答复呢？事情的进展记者将继续关注。