作者：何舒伦

我们又去华亭宾馆吃饭啦！

1986年开业的华亭宾馆位于徐家汇，接待过国内外政要和贵宾。似乎遥不可及，但是现在只要花上458块钱，就能在华亭宾馆26层的鲜筵中餐厅，享用主厨精心烹制4人套餐了，人均只要110+。4人餐门市价达到772元，现在相当于打了5折啦！

春韭蚌仔乔面

荞麦面搭配以韭菜烹成微绿的蚌肉，蔬菜切成丝配菜，吃之前拌上特制的麻酱，似乎是加了一点芥末，有微微的辣味。蚌肉很嫩，吃起来相当有嚼劲。

东海蒸二鲜

选用厨房当天新鲜采购的两种东海海鲜，不固定的两种海鲜，烹调时候搭配了土豆粒、生姜粒和辣椒去腥，简单清蒸就鲜味十足了。

海皇冬瓜盅

最喜欢喝汤了，绿色的是冬瓜的外层，两种颜色的冬瓜混合，视觉上艳丽不少，加入了虾仁和蛏子肉，更清甜了。

陈皮油爆虾

陈皮油爆虾的做法很惊喜，虾炸到酥香可口，微微酸甜的陈皮，让腻口的油爆虾带上水果香气，解腻效果一级棒！

鱼籽酱溏心蛋

其实是卤蛋做法的溏心蛋，蛋黄部分是半流质状的，搭配了鱼籽酱作点缀。

菌菇浸时蔬

时令蔬菜搭配菌菇，清爽解腻，夏天了，就是要多吃蔬菜呀！

砂锅菜白肉

这道菜非常考验刀工和耐心，五花肉片成长长的薄片，藏在肉片下的就是切成细丝的酸白菜，这些都是厨师自己泡制的，足足发酵一周，才成就酸甜爽口的美味。在砂锅中大火煲制，酸白菜的微酸，恰到好处的中和了肉的油腻，再蘸点搭配的韭菜花南乳汁或干辣椒油，肉质鲜香细嫩，特别好吃。

陕西油泼面

酸辣鲜美的油泼面，宽面劲道弹牙，厚实有口感，越嚼越香，一碗吃不够。

柳橙莲子露

颜值超高的甜品，里面一粒粒是切碎的柳橙皮，和雪莲子及鸡头米一起煮，胶质感十足，有祛湿美容养颜功效。

鲜筵超值四人餐，景观中餐厅9道式赠水果，午晚市通用，所有价格已经包含税和服务费，有效期从4月19日到6月30日（6月7日不适用）。

鲜筵餐厅

地址：上海华亭宾馆26层

电话：021-64391000转3011

价格：458元/人套餐（可至酒店微信商城购买）