暑假马上就要结束了，眼见就要开学了，开始集体生活，儿远行读书，母担忧。平时一个头痛脑热的，都忙上忙下，在外自己照顾自己了，难免会不周到，来个感冒，咳嗽什么的，所以在开学前，我就做这菜给孩子吃，它的营养价值很高，却很常见，价格更吃是便宜，不过很多人吃不来它的刺辣口感，那是做不好的缘故，这菜就是洋葱。

洋葱还被称为菜中皇后呢，因为它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。吃它1个相当于吃20个橘子呀，关键洋葱能杀菌预防感冒呢，平时经常买维C的泡腾片来预防感冒，儿子吃它最好不过了。洋葱经过煸炒了，味道甜甜的，搭配猪肉一起炒香气扑鼻，还有洋葱可是血管“清道夫”预防富贵病，老少都可以吃，维护心血管健康呢。洋葱其实很多食材都百搭，而且口感也是很好的，今个就来比较的家常菜的，大家来试试哦！

洋葱炒肉

所需的材料：洋葱、猪肉、葱白、盐、生抽

1.首先热锅起油，放入切好的葱白爆香，一定要葱白哦，葱油的味道和洋葱很搭

2.猪肉洗净切丝，倒入锅中煸炒，炒制猪肉变色，微黄

3.把洋葱切丝备用（切洋葱时候小心点哦，别刺激到眼睛，不然要哭鼻子的节奏），洋葱丝倒入锅中跟肉丝一起煸炒，炒制洋葱变软，变透明

4.放入盐和生抽跟食材均匀翻炒好，倒入一点点清水煮熟即可装盘了，简单又美味。

小贴士：洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。还有洋葱的药用价值很高，男女老少都要常吃，有益身体健康。

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