传统豆筋加工小作坊

融入智能自动化

也能摇身一变成为

年产值超千万的创新型企业

重庆两颗豆科技发展有限公司

（以下简称“两颗豆公司”）

就是其中的佼佼者

5月3日，柚小妹走进两颗豆公司生产车间，只见整齐排列的生产线上，清洗、打磨、煮浆、滤浆一气呵成，全自动裹制系统控制着设备自动进行裹浆作业，一根根完成裹浆的豆筋整齐地排列在托盘架上……

两颗豆公司生产车间

很难想象，这家占地面积仅2亩的传统加工型企业，仅用了1年时间，便让其年产值成功突破千万元，更得益于科技创新，两颗豆公司今年3月成功签约，获得了中贸投5100万元的A轮融资。

工人正在检查豆筋裹制情况

副总经理陈永晶说，两颗豆公司之所以备受风投公司和不少实体投资企业的青睐，正式得益于公司自主研发的“自动化豆筋生产线”。这条豆筋生产线为全自动数字化控制，其流程设计及其运用的设备均为自主研发而成，豆筋加工工程中的筛选、打磨、煮浆、滤浆、沉降、裹浆等关键环节均实现了自动化生产，提质又增效。

两颗豆公司生产的豆筋

据介绍，传统豆筋加工厂每人每天可加工约20公斤黄豆，但实行自动化生产后，每人每天可加工约400公斤黄豆，生产效率一下子翻了整整20倍。

更重要的是，相较于同类豆筋产品，两颗豆公司生产的豆筋从工艺上解决了传统工艺中滥用添加剂的难题，色泽从里到外都呈黄豆的本色，油浸发亮，均匀润滑，闻之豆香扑鼻，韵味悠长。

两颗豆公司生产的豆筋VS传统小作坊加工的豆筋

有了好品质，两颗豆公司生产的豆筋身价自然“水涨船高”。据了解，传统工艺制作的豆筋，市场批发价一般在每公斤18元左右，而两颗豆公司生产的豆筋，市场批发价达到了每公斤26元以上，产品价值提升了40%以上。

两颗豆公司生产的豆筋

就算价格比市场行情更高，两颗豆公司的产品仍供不应求。陈永晶介绍，目前虽然是豆筋加工行业的淡季，但公司仍是零库存，客户必须提前一个月下单才能订到货。

豆筋制作的菜品

“今年3月，我们增加了3组新设备，并淘汰了前期较落后的蒸汽锅，更换成新研发的更节能高效的蒸汽锅，今年年产值将有望突破2000万元。”陈永晶说，公司研发的第五代自动裹浆系统已用于试生产，预计将全面运用于明年2月投用的新厂区。

文/图 记者 刘娅莎

责编 严清思 审核 张望

值班副总 高小华