虽然这些年华语娱乐圈热闹非凡繁荣空前，但是香港娱乐圈相比大陆却有些低调冷清，完全不及上世纪八九十年代那么风光。那时候的香港娱乐圈，影视作品多质量高，还选拔培养了一大批国色天香的经典美女，至今无人能媲美，而且很多还演技不俗。随后香港娱乐圈，虽然也不断有影视作品出产，但是美女明星有点青黄不接，接班的女星中美貌都不如从前，但有的演技还不错，也红了许多年，比如TVB昔日当家花旦胡杏儿就是其中之一。

确实，即使不用林青霞、张曼玉、周慧敏、关之琳、李嘉欣等这些前辈的姿色去比较胡杏儿，只是用传统普通的标准却评判，胡杏儿都不算标准的美女。脸蛋，颧骨高，嘴巴大，总之五官不精致组合不完美，但是现在娱乐圈百花齐放各种风格都流行，所以胡杏儿大嘴大脸也成为一种性感时尚，再加上有不俗的演技，所以一度也大红大紫还坐上了TVB当家花旦的位置。

1979年出生的胡杏儿出道和发展模式和其他女星相似，1999年参加香港小姐竞选获得季军后而签约香港电视广播有限公司出道，随后影视作品众多，且演技上屡获肯定。2007年凭借《肥田囍事》夺得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员奖。2011年，分别凭借《怒火街头》和《万凰之王》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”奖“、我最喜爱的电视女角色奖”、“非凡风采女艺员”奖，成为TVB首位同时获得三项奖项的女演员 。2012年荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员奖。同时，胡杏儿2008年签约唱片公司，同年发行首张专辑《Evolve》，夺得十大劲歌金曲最有前途新人奖、叱咤乐坛流行榜“叱咤乐坛生力军女歌手银奖”、十大中文金曲“最有前途新人优异奖” ，2009年，首次在香港举行个人音乐会。

胡杏儿出道十多年，在影视歌多栖发展不错，但与她事业同样有影响的就是那段旷日持久的恋情。其实胡杏儿的恋情不像其他女星那么坎坷多磨，之前几年一直和大帅哥黄宗泽纠缠。2005年，胡杏儿与TVB艺人黄宗泽因参演《我的野蛮奶奶》而相恋，2011年12月，胡杏儿在无线电视颁奖礼上公开恋情。2012年7月25日，胡杏儿接受查小欣访问时承认分手，这段纠缠七年的恋情最终还是无果而终。

虽然黄宗泽人确实长得比较帅，但是在TVB这些年事业发展平平，完全不及胡杏儿的势头，所以两人分手也很和平，特别是胡杏儿，没有痛苦，没有互相指责和谩骂，这在娱乐圈是非常少见的。分手后胡杏儿还是相信着爱情，最终邂逅青年金融才俊，据说是某猎头公司老总，虽然恋情没有纠缠那么多年，但很快就步入婚姻殿堂修成正果了。