初夏天气逐渐湿热，人们若饮食燥热、情志不畅、休息不足极容易导致肝火上升，身体会出现口干舌燥、咽喉肿痛等现象。花茶是天然饮品，最适宜保健养生。《本草纲目》记载，花茶性微凉，味甘，入肺、肾经，有平肝明目、滋阴润燥、排毒养颜、调节内分泌等功效。初夏饮花茶对于祛肝火大有裨益。

菊花枸杞罗汉果茶 取菊花3朵，枸杞10颗，罗汉果半颗。先将罗汉果掰成小块，连壳一起放入锅内，加水煮沸3分钟。往煮沸的罗汉果水中放入菊花、枸杞，盖盖焖泡5分钟即可饮用。此茶具有缓解伤风感冒症状、清肝明目的功效。其中，菊花清热去火、疏散风热；罗汉果清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便。

芍药花养肝茶 取芍药花5克用清水洗净后放入杯中，倒入适量沸水焖泡 8 分钟即可饮用。芍药被称为女科之花，有活血化瘀、养血柔肝之功效，女性常饮能使气血充沛，容颜红润，精神饱满。

西洋参白菊茶 将杭白菊3朵、西洋参2克以清水冲洗一下，放入杯中后倒入适量沸水盖盖焖泡10分钟即可饮用。杭白菊又名甘菊，具有清风散热、明目解毒、提神利尿之功效；西洋参可以养阴清火、抗疲劳、提高免疫力、抵抗癌症。毛晓莹 / 文