开稿前先科普一波：

重庆分上下半城，比较好理解的一种方式是渝中区是一座山，像两路口、七星岗、较场口,都是在山上，所以叫上半城。而大溪沟、一号桥、储奇门、南纪门等，都是在山脚，靠近江边，所以就是下半城。

老渝中区人有一句话是嫩个说的，请客吃饭一般选上半城，吃的是逼格；懂吃的行家只选下半城，图的是味道。

今天要带大家去的就是位于下半城的食味轩羊肉馆，开店三十年，回头率是100%。

一般到饭点，这里完全就是“人山人海”，店内就那么几张桌子，一般情况下都需要拼桌。

全店只卖11个菜，但却被老重庆人称为下半城的“米其林”。

一般的老食客都是进店直接报菜名，像吃姐这样一进门还要盯着菜单看半天的，一看就是第一次去。但好在只有十来道菜，选起也不复杂，选太久当心位子没了……

好了废话不多说，直接给各位小主呈上今日的“米其林”大餐！

粉蒸羊肉

9元/份

粉蒸羊肉在江湖俗称“羊肉笼笼”，一般来店的人都要点一份。它家的粉蒸羊肉选用的是品质上层的羊腿肉，还会剔除肥肉和筋筋，这样剃干净了，才能保证口感。

除了肉质外，他们在腌制的时候还会加入红烧羊肉的汤汁，这样做出来的味道会刚刚好，是重庆人爱的那个麻辣味~

不是吃姐吹牛，吃第一口你就会发现它的不同，不干不燥、味道微辣、入口化渣，一个人不一会儿就能消灭一笼。

红烧牛肉

11元/份

敲重点！它家的红烧羊肉用的是羊排！11块钱一份，分量还是给得很足的。

红烧羊肉的汤汁醇香浓厚，香料味也很厚重，而且羊排切得比较小坨，吃着不会太破坏形象。

它家的羊排炖得不是特别耙，肉筋会略微有些弹牙，吃进嘴里还会满口留香。

羊杂汤

10元/份

温馨提示，羊杂汤端上来的时候，千万不要去轻易尝试移动位置，真的超级烫！但是也要趁热喝，不然冷了后就会逊色很多。

羊杂汤汤清而白，未加多余调料，不放盐喝十分清淡，吃姐就是这样喝的，觉得一点盐味都没有，所以在这提醒大家，羊杂汤是可以自己加盐的哦~

汤很鲜美，里面配料也很丰富，羊肚比较爽脆。亲测一点都没有膻味，冬天来一碗绝对爽翻！

凉拌羊眼

16元/份

羊眼？！这也是一道菜？没上桌之前，就在内心觉得这一定是道黑暗料理！因此对它充满了拒绝，想着羊咩咩的眼睛，觉得无比惊恐。

然鹅，上桌后发现并没有那么恐怖，羊眼切成了片状，有点像切了的白蘑菇。底部用了豆芽打底，佐料拌匀之后闻起来还是比较香的。

羊眼入口也和白蘑菇的口感类似，比较软糯，加了油辣子之后香辣可口，虽然同行的小伙伴吃得超级开心，但吃姐还是觉得略微有一点膻味，不能接受的小伙伴可以吃打底的豆芽（偷笑gif）。

淋汁豆腐

8元/份

去这家一定要点它！不点你就等着哭吧，虽然看着很普通，就是一块豆腐加了点油，但真的超级好吃呀~

因为嘿舍得放佐料，这一块豆腐简直提升了几个水平，除了淋汁，豆腐表面还有一层椒盐和一些不知名的小面面，勺一点吃进嘴里还会有芝麻的香味。

豆腐的细嫩和淋汁的麻辣相结合，奇妙的感觉会萦绕在你的整个口腔。不开玩笑，我一个人就可以干掉两碗！

虽然还是没搞明白为什么这家店会被称为下半城“米其林”，但就这羊肉而言还是很巴适的。虽然厨师已经很细致的处理了每道菜，但有的菜还是略微有点膻味，介意的就不建议前往啦~

人均：42元

地址：渝中区解放东路94号（储奇门公交车站旁）

主编：陈卜文 副主编：小冰雪编辑：韦娅