人之初，天火遍地，最初的人们学会了用火烤东西吃。尽管后来发明了煎炒烹炸蒸煲炖煮，但原始的烧烤带来的血液沸腾是其他烹饪方式满足不了的，所以人间至味是烧烤。

小时候，烤红薯、烤土豆、烤玉米等都是我们最爱吃的，他们伴着我们成长，也给我们的童年记忆画上了浓重色彩的一笔，(⊙o⊙)…，貌似暴露了年纪哈哈哈。长大后，爱上了各种烤肉烤串，肥美的五花肉，小半扇滋滋冒油的羊排，烤大虾，烤扇贝，烤韭菜，烤鸽子。。。不能说了，口水已经流下来了。。。

说着说着抱住了可怜的自己，为什么呢，因为自从健身后，开启了超级惨淡的水煮餐，冬天还好，一到夏天满大街的烤串炸串的香味，也就是偷偷的咽下口水，深深吸一口闻闻香味罢了，最惨的莫过于聚会时，别人大口大口吃着，你只能默默的看着，夏天已经来到，各个小长假已经来袭，该在这个时候逆袭了，不是吗？谁说健身的人一定要吃水煮菜，谁说健身的人一到夏天只能闻闻烤串的味道，不只是能吃我还能做各种各样的烧开大餐，让你们大炮眼福的同时还能大饱口福，只盼你们不要爱上我，下面的就是我用烤箱或空气炸锅做出来的烧烤美食，拿走不用谢。提醒，这是解馋篇（比外边吃的烧烤要健康、热量也低不少），但也只能是偶而吃吃，不要顿顿吃哦。

情迷蔬果篇

烤黑胡椒杏鲍菇

做法：杏鲍菇洗净，切滚刀块淋上植物油，黑胡椒粉，辣椒面拌匀，喜欢吃甜的直接就放少许盐，蜂蜜和橄榄油搅拌均匀即可，空气炸锅180度预热5分钟后，放入搅拌好的杏鲍菇，160度烤10分钟，烤5分钟时候，拿出炸蓝来回晃动再撒上一些白芝麻继续烤五分钟即可出锅。

烤椒盐西葫芦

做法：西葫芦洗净切滚刀块，放入椒盐，辣椒面，少许橄榄油搅拌均匀，空气炸锅180度预热5分钟后，放入搅拌好的西葫芦，160度烤10分钟，烤5分钟时候，拿出炸蓝来回晃动以便烤的均匀，出锅后可以撒上一些黑胡椒碎。

辣烤藕片

做法：藕片洗净去皮切薄厚相等的薄片，以便好烤熟也好入味，倒入深的器皿里，放入蒜蓉辣酱，孜然，如果能吃的辣就在放些辣椒面，少许橄榄油搅拌均匀腌制30分钟，空气炸锅预热后放入腌制好的藕片，180度10-15分钟，每烤制5分钟时，拿出炸蓝摇晃，这样做是为了都可以烤到。时间烤的长一点也可以。

辣烤豆腐

做法：豆腐切成厚薄均匀的片，撒上少量的盐和黑胡椒粉腌制几分钟使其入味，把辣椒酱均匀的刷在豆腐上，放光波炉里直接加热5分钟，时间到取出翻面后再刷一层辣椒酱，再次放入光波炉中直接加入3分钟，时间到一次撒上孜然粉、胡椒粉、葱末、香菜末，后面的我忘记了，再放入光波炉中直接加热2分钟即可，没有光波炉的用微波炉也是可以的

喷香多变的肉食：

鸡肉的各种吃法，在水煮就只能说明你懒啦

自制盐酥鸡

做法：盐酥鸡我觉得和鸡米花一样，就是叫法更高大上了，这道菜也可以叫无油鸡米花，鸡胸肉洗净，切成均匀的肉丁，然后加入奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜放一边腌制半小时以上。鸡蛋打散，将腌好的鸡肉丁依次沾上淀粉、全蛋液、在过上面包糠，我喜欢吃不加淀粉的，加了淀粉的用烤箱烤出来的稍微干一点，烤盘上铺上锡纸，将做好的生胚平铺在上面，烤箱150度预热10分钟后，上下管同时加热烤制20分钟即可。

脆烤辣么大鸡排

做法：鸡胸肉横片，每块大概0.5厘米的厚度，这个看自己的喜欢吧，葱姜蒜打成泥放入清水做成蒜汁，蒜汁中在加入辣椒面，要多放一些否则不入味。喜欢吃奥尔良口味的就直接把蒜汁换成奥尔良粉和辣椒面就可以了。放入鸡排腌制5小时以上，腌好的鸡胸先裹一层蛋液，在均匀的裹上面包糠，烤箱200度预热10分钟后，将鸡排放在烤架上，上下层200度烤制20分钟即可

煎自制蒜香鸡肉肠

做法：将鸡胸肉，蒜，洋葱块，黑胡椒粉，少许盐，一品鲜酱油，少许水放入搅拌机里打成肉泥，将肉泥放入裱花袋中，挤在香肠模具中，大火蒸20分钟香肠就出锅了，满屋的蒜香味，平底锅刷一成植物油，两面煎至金黄色即可出锅，可以多做一些冻上，想吃的时候煎一下就可以了，里面也可以放自己喜欢的蔬菜。

花样多变的主食

培根烤大虾

做法：培根一分为二，鲜虾去头和虾线，尾部留着卷起来比较好看。培根平铺，放上处理好的大虾，卷起来用牙签固定住，空气炸锅180度预热5分钟后，将最好的培根大虾按个放入，不要叠起来，都要平铺，180度烤制15-20分钟即可，有了培根什么调料都不需要放，烤出来的也不油腻

紫薯秋葵沙拉球

做法：紫薯去皮洗净蒸熟压成泥，放入牛奶搅拌均匀，取一块搓成球，不要有裂纹，如果干就在放些牛奶，牛奶每次少量加入，以免加多没有紫薯泥就搓不成球了。秋葵焯水沥干备用，切成段，放上紫薯上，酸奶代替沙拉酱淋在紫薯上，在撒上一些海苔碎，夏天的话酸奶冰镇一下更好，紫薯里面可以放入一些果酱或是水果，咬一口满满的惊喜。既可以作为主食又可以作为甜品

秋葵双色卷

做法：紫薯，土豆蒸熟压成泥，放入牛奶搅拌成可以铺开的泥，秋葵焯水沥干切掉头和尾备用，取一片紫菜，先铺土豆泥，在铺上一层紫薯泥，在铺好的泥中间放入少许的肉松，在铺一层海苔碎，最后放上秋葵卷起切好就可以吃了，也是很好的一到冒充甜品但热量超级低的美食。

Tips：没有空气炸锅，所做的菜系都可以用烤箱来替代，只要掌握好时间和温度就可以了。邀请朋友到家里做一桌子，要做就做一个有颜值有身材还会吃的健身达人。

吃动平衡，小长假的时候不要只顾着吃忘了运动啊，一定不要每逢过节胖三斤，户外环境这么好，和我一起去河边跑起来吧，呼吸新鲜的空气，让每个细胞活跃起来。