现代非洲，还有一个嗜血如命，把鲜血看做佳肴，把生奶、生肉当做日常饮食的民族。

刚刚从牛羊身体里放出的鲜血，再兑上鲜牛奶，是老人、小孩、孕妇和病人的营养佳品。

从古至今，马赛人(Maasai People)一直以放牛为生，不屑于农耕，视耕地为伤害自然的做法。牛羊是他们主要的食物来源。

有些马赛部落甚至不吃任何蔬菜和水果，但是他们能够从新鲜的牛血、生牛奶和牛羊肉中获得足够的蛋白质、维生素和各种微量元素。科学家研究发现，得益于这些饮食，马赛人很少遭受心脏病、骨科疾病和糖尿病的折磨。

牛是马赛人的财富，除非举行重大仪式或祭祀，否则不会杀牛取血。

需要饮血的时候，就几个人扶住牛，把牛脖子用绳子扎起来，让静脉突起，然后用弓箭在静脉上射开一个小口子，再用瓢接住鲜血，然后掺上牛奶一起享用。