他是黄埔头号悍将，一生战功卓著，却因为性格倔强，不受人管束，屡遭撤职和冷遇，曾有记载老蒋花了收复他，整整花了25年都没收复他，最后却被朱德的一个菜收服。后来，老蒋知道了，后悔不已，这样说道：要知道这样，我也可以给他做一盘这样的菜。

这个人是谁呢?他就是陈明仁，此人可算得上是黄埔头号悍将，当年就因为他狂傲不羁，多次当面顶撞蒋介石、陈诚，被屡遭撤职和冷遇，要不是因为这样，前途真是不可限量。

说道陈明仁，不得不谈起林彪，要知道当年林彪可是出尽了风头，百战百胜，但陈明仁却是林彪唯一打不赢的国民党将领，1947年，陈明仁与林彪血战40多天，最终以林彪的失败而告终，最终获胜的陈明仁不但没有得到蒋介石的勋章，反而遭到陈诚挟嫌告状，最后陈明仁不得不被撤职。

这次事件后，陈明仁反而受到了国民党内部的重用，据说，当年的徐州剿总副总司令杜聿明为了陈明仁可是煞费苦心，比刘备三顾茅庐还低三下四。

后来在1949年和平起义时，时任武汉“华中剿总”副司令兼武汉警备司令的陈明仁突然转眼就投向了共产党，而为什么陈明仁会突然转眼就投向了共产党呢?

据说，因为当年的解放军总司令朱德亲自为他下厨炒菜的举动和诚意打动了自己，他从没想到解放军总司令会为自己亲自下厨，后来，陈明仁激动万分地站起来这样说：我陈明仁何德何能，让解放军总司令给我亲自下厨房。

要知道，老蒋为了他整整花了25年，最后却被朱德的一个菜收服，老蒋知道了，后悔不已，曾这样说道：要知道这样，我也可以给他做一盘这样的菜。