央视财经（《回家吃饭》）今日节目有三大亮点！著名演员洪剑涛“金盆洗手”！改做厨师！新一代烹饪小天后来到现场？厨娘小丫品菜后生气表示不满？小编从来不瞎说，样样有图有真相！

究竟今天咱《回家吃饭》厨房中发生了什么，待小编为您娓娓道来，首先要欢迎洪剑涛老师第二次来咱《回家吃饭》的厨房，和去年相比，这次洪剑涛老师可谓准备齐全，带来好几宝！首先，亮出自带“金盆”，看到这么大的“金盆”厨娘小丫立马变成“考古学家”，左看右看，也没看出个门道，只觉得当锣敲还不错。

洪江涛老师作为捧场接梗王，说敲锣就敲锣！走进厨房，“金盆”敲锣，开饭！

说到开饭，今天做第一道菜的并不是洪剑涛老师，而是他带来的第二宝 —— 新一代“烹饪小天后”，演员阎娜。

她是《师傅》中的铁纹，《民兵葛二蛋》中的李秀玲，《永不消失的电波》中的路梦惠，《金大班》中的古思静……而今天，她是《回家吃饭》中的阎大厨！阎大厨开口报菜，要做一道—— 小鸡炖蘑菇！

然而，这制作过程，切鸡腿。

焯水打沫。

二次加工去姜皮。

看到这里，小编的内心是这样的。

说好的烹饪小天后呢？为什么处处都是洪大厨在操作？究竟是因为洪大厨热心肠，还是一名资深抢镜王？

原因很简单，作为资深吃货，哪受的了锅里有肉干聊天不吃饭？所以在阎娜和小丫聊着天儿的时候，洪大厨默默动手开始帮忙，加快这道菜的速度，当然，到了放料调味的时候，还是要靠咱们阎大厨了。

看着阎娜下料的手法，小丫在一旁默默认证的确常做饭，下料靠感觉，尝一口，您还真别说，阎娜做出来的小鸡炖蘑菇和往常带汤汁的版本略有不同，经过焖制收汁，料汁完全裹在鸡肉上，香菇的鲜味加上干辣椒丝丝辣味搭配上调汁的咸甜，此时离完美只差一碗米饭！

当大家还沉醉在这盘味道浓香的小鸡炖蘑菇之时，洪剑涛老师开始快问快答，饭团们请跟上节奏一起回答哦。

吃过羊肉吗？吃过牛肉吗？吃过牛肉和羊肉在一起吗？

如果各位的答案和小丫一样，那么您今天可以学一道全新的菜了！洪剑涛老师带来的这道菜叫做：牛羊成群！首先，成群的方法就是将牛羊肉切大块，这里的大块是真的很认真的大块哦，大概，这么大！

然后在一开始登场的“金盆”又重出江湖，这“金盆”实际是一口大铜锅，是洪大厨用来专门做这道菜的，要知道，洪大厨不仅有一般人家没有的大铜锅，还特意为了招待小伙伴们吃饭，置办了一台可以同时烤十只鸡的烤炉，此处必须用视频向大家说明，洪老师对于吃到底有多么认真！关于吃的故事，小编很少佩服谁，但看到洪老师想尽办法套菜谱，以及自家买的大型烤炉，和他一伙“重量级”吃友们时，不禁要说洪老师，真牛！

小编到底在说些什么，就让洪大厨来告诉饭团们吧，最后当这道超赞的牛羊成群做好后，小丫和阎娜都迫不及待的上前品尝，结果出乎意料的是小丫竟吃出火气来。

原来是因为洪大厨做的这道牛羊成群太好吃了，火锅控小丫想用剩下的汤汁做底料下点儿菜涮火锅吃，结果什么都没有！

不过饭团们不要悲伤，汤底好吃是有原因，核心秘密在此。

料包在手，牛羊全有！但是究竟配料是何？

【本期节目菜谱】

小鸡炖蘑菇

食材：鸡腿 香菇 土豆 葱 姜 蒜 大料 干辣椒 姜片 料酒 生抽 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 油

做法：

1.将鸡腿切成块，凉水焯肉打沫后盛出；

2.大葱切段、姜切片、大蒜拍碎、香菇泡好、土豆切块备用；

3.锅中倒少许油，放入大料、干辣椒、姜片、葱段翻炒出香味后下入焯好的鸡肉块；

4.然后加入料酒、老抽、冰糖、蚝油调味，翻炒均匀后，倒入热水后放进炖锅中；

5.加入香菇、土豆块，少许酱油后中火炖煮30分钟，出锅前加少许鸡精收汁即可。

牛羊成群

食材：羊后腿肉 牛肉 香菜 葱 姜 豆瓣酱 干辣椒 丁香 花椒 草果 大料 桂皮 茴香 米酒 料酒 生抽 油

做法：

1.羊后腿肉和牛肉切大块、大葱葱白切末，姜切片；

2.凉水将牛羊肉下锅，加入姜片、料酒煮开后打沫盛出；

3.在锅中倒小半锅油，油热后下入豆瓣酱炒出红油，随后放入葱末、姜丝翻炒片刻，即可下入牛肉块和羊肉块炒制；

4.在牛肉块和羊肉块均匀裹上汁料后，倒入开水没过肉，加入大葱段、干辣椒煮制；

5.制作料包：丁香、花椒、草果、大料、桂皮、茴香，将料包入锅后倒一小碗米酒，少许生抽，中火煮一小时；

6.最后吃的时候将葱段夹出来，撒上些香菜即可品尝。

今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！