儿子特别爱吃鱼， 而且不是说吃鱼的人聪明吗？ 因此我家一周要吃上两、三次鱼。湖北是千湖之省，渔业资源丰富，鱼的品种多，如鲫鱼、草鱼、鳊鱼、鳜鱼、鲈鱼、黄骨鱼。。。淡水鱼的种类繁多，价格也实惠，所以就常变着品种买回家做给孩子吃。孩子学习压力大， 又要长身体，作为家长要给他提供充足的营养，才有利于他的健康生长。

今天就买了几条黄骨鱼，这也是孩子最喜欢吃的鱼，它的肉质鲜嫩，只有一根主刺。黄骨鱼，也有地方叫黄辣丁，它营养丰富， 富含蛋白质，常吃不仅能消除水肿，提高免疫力，还能维持钾钠平衡。黄骨鱼还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和心等内脏的发育和功能有着重大意义。

前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤， 还舍不得放下筷子。。。

【瓠子黄骨鱼汤】

原料： 黄骨鱼 6条 瓠子 1根 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量

制作：1.准备好原材料； 2. 热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香； 3. 再放入黄骨鱼进去煎一下； 4. 一面煎好后翻一面； 5. 倒入适量的水炖煮； 6. 加入瓠子一起煮； 7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中。

小贴士：1. 先爆香姜片； 2. 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可，3.黄骨鱼比较嫩， 所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮， 最后加盐和胡椒粉调味即可。