现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，和美容，对人体大有好处。

去派对常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮来吃。 我在超市看到有酒酿加桂圆，红枣，或者枸杞子。今天就和大家分享一下酒酿虾的做法。

主料

基围虾1斤 番茄酱四勺

郫县豆瓣酱三勺 老抽少许

冰糖少许 蒜粉少许

酒酿四勺 鸡精少许

淀粉少许 香醋少许

辣油少许 香葱少许

做法

1. 材料有: 番茄酱、郫县豆瓣酱、老抽、冰糖、蒜粉、酒酿、鸡精、淀粉、香醋、辣油、香葱

2. 基围虾去虾脚，洗净，控干水份

3. 锅里放油，烧八分热

4. 油锅煸基围虾，八分熟盛出

5. 八分熟盛出。

6. 锅内留底油倒入番茄酱、豆瓣酱

7. 煸出红油

8. 煸出红油后倒入虾翻炒

9. 锅内添水沫过虾加老抽、冰糖、酒酿、及少许鸡精

10. 等水收快干时倒入少许香醋，蒜粉，葱段及芡汁

11. 大火收干

12. 装盘盛出