贵州是一个少数民族聚居的地区，苗族侗族布依族同胞世代生活在这里，不同民族不同的生活习惯和饮食习惯，造就了许多不同的美食

今天我要说的这家店，位于下护国路，是来自贵州黔东南侗家的美食，在点评上烧烤热门排行榜排名第二！

吃货们好评不断！

老板就是地地道道的侗家人，为了让更多人品尝到侗家美味，于是就有了花园烧烤

哪怕夜深，来这里吃烧烤的人也是挤满了整个院子

芒粑

芒粑，是西南地区的一种食物，以少数民族地区较为多见，是用蕨菜根经过捣碎、过滤等层次工序制作出来

1958--1962三年的困难时期，全国粮食紧张，老人们称之为”饿饭“的年代。老人们回忆， 那时候粮食不够吃，于是这个芒粑帮了大忙，帮助很多人度过了那个特殊的岁月，捡回了一条命

在侗家烧烤，芒粑已经成为了餐桌上的一道美食，可以在滚烫的铁板上跳舞，也可以在引子里翻滚，侗家人用独特的吃法俘获了吃货的胃

小豆腐

小豆腐是贵阳烧烤桌上的宠儿，桌桌必点，花园烧烤的小豆腐来自贵州黔东南凯里

大概一寸大小的白嫩小豆腐片整齐排列在烤架上，要吃就烤起来，等到表皮烤香了，蘸上辣椒面，咬一口，内里还是白嫩柔软的

酱刷五花肉

精选的三线五花，老板说五花肉的皮要挨着铁板边边烤，这样烤出来的五花肉是糯糯的

蘸上秘制的侗家烧烤汁+馋嘴花生，如果想吃得丰富一点，可以再搭上一片小豆腐，然后用生菜包裹着，一口塞进去

蒜酱小郡肝

小郡肝又名“鸡胗”，有消食健胃的功效，民间常常用来做消食用！嚼起来脆爽无比

被秘制红油掩盖住的小郡肝，在炭火上慢慢加热，蒜泥的味道也渐渐渗透到小郡肝里面。其实小郡肝在一开始的时候是不被大众接受的，是最先被遗弃的部位，但经过厨师们巧妙的加工，便成了餐桌上人们赞不绝口的一道美食

这个夏天，贵阳人的宵夜似乎可以多一些不同往常的东西，比如弥漫在空气中的这股从遥远侗家飘来的美食气息