减肥是女人一生的事业，这项事业不分春夏秋冬，不分年少还是年老，这是女人一生不动摇的食欲，而且也是贯穿终身的事业。关于减肥，很多人会选择节食减肥，运动减肥，吃减肥药，减肥，当然选择最多的应该是节食减肥。这是减肥期，女人可能就存在着这样一个疑问：减肥期间，到底是吃馒头好还是吃米饭好？米饭和馒头哪个容易是人发胖？很多人吃错了，怪不得减肥没效果！看看你吃对了吗？

这两种主食，哪一种会更使人容易发胖？

1、米饭和馒头，哪个更容易消化

米饭和馒头的原材料是大米和小麦，这两种都含有植酸，而植酸又能有利于促进我们人体消化。那你在烹制的过程中，并不会破坏掉脂酸，所以吃大米有利于人体对锌的吸收，但是馒头在制作过程中会发酵，进而就会损失一些植酸。所以相比较而言，米饭比馒头更容易让人消化。这也就是为什么我们在生病时，医生会让我们喝一些大米粥。

2、营养上，馒头略胜一筹

馒头中含有维生素B1和维生素E，而米饭中这两种成分基本为零。而且米饭和馒头蛋白质的含量也不同，馒头中蛋白质的含量是米饭的三倍之多，馒头中的含钙量，也比米饭中要高很多，馒头中的膳食纤维也要比米饭中更丰富。所以从营养上来说，馒头略胜一筹。

3、能量上，米饭低于馒头

其实我们减肥时，更多的是看到食物中所含有的能量。从能量上来看的话，米饭中的能量要比王座中的能量要低一些。有研究发现，同等质量的馒头和米饭，馒头中的能量是米饭中能量的两倍。所以米饭在能量上会比馒头要低很多。

减肥期间馒头和米饭，哪一个减肥效果更好？

如果你是想要健康减肥的话，那么最好是米饭和馒头搭配的吃。因为米饭热量低，如果只吃米饭、不吃馒头的话，就可能会导致体内营养物质摄取不足。而且现在人们的饮食多精细化，所以在吃这些食物的同时，也可以多吃一些粗粮，进而增加膳食纤维的摄入量，会使减肥效果更好。