豆沙馅的用途非常广泛，大多是做面点的馅料，比如豆沙包，豆沙饼，豆沙馅的月饼等等，豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，它都是举足轻重的，想必大家都吃过，这里面这里面最关键的豆沙怎么做出来的呢，大家未必都知道？豆沙深受人们的喜爱，但是市面上卖的好多豆沙馅又腻又甜还不卫生，其实自己在家自制豆沙馅也很简单，今天，跟着我一起来看看豆沙是怎么做出来的。

1.准备适量的红豆，浸泡四个小时(浸泡的时间越长，可缩短煮的时间)

加水放高压锅或电饭煲煮粥功能煮烂，煮红豆的时候不要加太多水，这样后面炒的过程更容易些

煮烂的红豆稍微有点水分，放入料理机中打碎

磨得越细越好

2.磨好的豆沙倒入不粘锅内，开小火慢炒，用铲子不停翻动，不能偷懒呦！以防糊锅

炒3-5分钟加油，油炒匀后分两次加入红糖和白糖，(糖的量可根据个人喜好添加)

炒制豆沙水分挥发完，有点粘稠即可

你可以现在吃，也可以用来包汤圆，包子

放凉后搓成小圆子，吃不完的可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏，三天内吃完呦，，随时都可以给自己来一份豆沙甜点

这种豆沙做出来口感很好，小时候妈妈做出来了也是偷吃，或者一边包包子一边久不久来几口，现在自己长大了，实在太馋了自己做，往往都是做出来多了，一个人就这么吃一盘，分几天吃完 ，就这么单纯的吃豆沙馅，自己做的无添加剂，健康美味，我要赶快把它消灭了

很多朋友可能会觉得不去皮会不会吃起来有些粗糙呢，其实红豆中除了含有丰富的钾，镁，硒等之外，其外皮富含皂角苷有利消肿利尿等保健功效……

小贴士:炒豆沙一定要不粘锅，小火慢炒，不能急

泡过的豆子不要加太多水煮，水没过豆子1厘米高即可

红豆和赤小豆不同，都是补血的，但前者容易煮烂出沙，后者不易出沙，别认错咯