"酸辣粉起源于四川 ，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉在重庆的大街小巷都能看到，磁器口作为美食民俗镇当然必不可少，磁器口的酸辣粉为了吸引众多的游客品尝，他们现场制作酸辣粉，一边用手拍，一边还会说着自己编的顺口溜，以此来吸引游客

这里的店家也很热情，在你拍照的时候他们也会积极的配合你摆出pose"