我们家那位挑食的很，比如猪下水一类的东西是连碰都不碰的。

不碰的原因不是因为过敏，而是心理上的歧视，觉得下水（内脏）是低等食物太脏入不了口。

所以每当我做关于猪下水的菜时他看见了都会挑出来不吃。

这种不是因为身体过敏而产生的挑食，

在我看来大多是因为偏见或者说做得不好吃导致的。

所以为了骗他吃下我买的那一大块新鲜猪肝，可真是要费尽功夫。

你嫌猪肝脏不是？那我就买新鲜的，充分浸泡出血水后再用洗肉机好好清洗后再吃。

看见猪肝就没食欲不想吃？那我就把猪肝伪装起来做成这个裹了麦片的肉丸子样，等你吃下去我在揭晓答案。

为了治愈挑食的人，感觉自己就像在搞伏击战一样。

唉，也就是亲老公，否则谁爱伺候你的胃啊。

不过说真的，这样做的猪肝肉丸给了我全新的味蕾体验。

真是吃遍了肉丸海鲜丸蔬菜丸，就没吃过猪肝作的丸子。

一开始还觉得怪怪的，会不会很难吃。

结果给老妈和老公分别尝了一个后，一开始都没猜出来是啥做的。

所以对待你想逼着他吃猪肝但是他又抗拒的大朋友和小朋友们，真的可以试试这个作法了。

食材和时间

份量：大约20个

时间：30分钟

材料：猪肝一块，鸡蛋一个，洋葱碎少许，淀粉10克，cook100蘑菇牛排酱一大勺，食盐一小勺，胡萝卜小半根，燕麦片一小碗，植物油少许。

开始做喽

1、将新鲜猪肝切大块后先浸泡半小时以上泡出血水，之后用洗菜机清洗一遍，大约20分钟。为了不影响大家食欲我就不放猪肝洗出来的那些脏东西了，太恶心。等着开洗菜机团的时候再来放详细的清洗前后对比视频吧。

2、洗干净的猪肝捞出后备用。

3、锅子中烧热水，然后将猪肝煮熟后捞出，表面的浮沫撇一撇。

4、趁着猪肝还热乎赶紧剁成猪肝泥状，凉了就不太容易剁泥了，或者切成很小的丁状也可以。

5、猪肝泥（碎）放进大碗中，倒入一个鸡蛋，一大勺的牛排酱（没有牛排酱就用烤肉酱或烧烤酱，都没有就用生抽+少许糖吧）

6、再加入淀粉，切碎的胡萝卜丁，少许洋葱碎，少许盐

7、之后将材料充分的拌匀，就会变成这种比较黏稠的状态。

8、用手取差不多20多克的猪肝泥，团成一个团子状。

9、然后放进燕麦片（或者是面包糠）里滚一圈。

10、然后放进炸锅的炸蓝或者是铺了锡纸的烤盘内。这个份量我大概做了20个。

11、之后在表面轻轻地刷一层薄薄的食用油（因为猪肝是煮熟了的，油脂析出较少，表面刷油可以形成酥脆的口感）

12、然后用炸锅180度，烤12-13分钟左右即可。用烤箱的，时间可以延长5分钟。

这个猪肝肉丸烤出来是那种干香的味道。

想吃嫩一些的烤的时间就短点。

咬开一口看看里面。

不说的话知道这是猪肝丸子吗？

我可是成功的骗过了家里人。

婶子碎碎念

1、猪肝比较脏，所以一定要充分浸泡血水然后清水多冲洗一会，有洗菜机的就多洗洗。其实我很想发洗猪肝后的脏图看，但美食当前这样做太不地道了。所以就留到开洗菜机的开团预告里再恶心吧。

2、猪肝煮熟后一定要趁热剁成泥，凉下来变硬了就不好剁泥了。你可以用料理机打成泥。

3、这个猪肝我没称重量，所以就加了一个鸡蛋，如果你拌匀材料后感觉团不成球，可以再加少许的蛋液。

4、调味料我是顺手拿了包牛排酱调的，没有就用烧烤酱或者五香粉孜然粉啥的，就是能盖住猪肝本身的膻气就好。味道咸淡和风格都可以自己调整。不喜欢洋葱的就不用加了。

5、烤制的时间可以参考，因为大家团的猪肝丸大小不同，所以烤12-20分钟都有可能，没有燕麦片的就换成面包糠吧。

6、除了胡萝卜你也可以换成别的蔬菜丁，反正自己吃怎么都好。